En Côte-d'Or, il y a du bon miel
Plusieurs Côte-d'oriens se sont distingués au concours des miels de France, dont le palmarès a été dévoilé il y a quelques jours.
L’Union nationale de l’apiculture française (Unaf) vient d'organiser son neuvième concours des miels à Paris. Près de 400 miels de toute la France métropolitaine et même d'Outre-mer étaient en lice. En prenant connaissance du palmarès, nous nous apercevons que les produits du 21 y occupent une place de choix ! Dans le miel d’acacia, deuxième catégorie la mieux représentée du concours avec 47 échantillons, deux des sept médailles d'or ont été décernées à des producteurs côte-d'oriens : Ludovic Vasse (les Ruchers du fourneau à Essarois) ainsi que Samuel Dubois et Julien Forestier (Gaec les Ruchers des 3 rivières, à Arceau). Une troisième médaille d'or a été remportée par la Côte-d'Or, par l’intermédiaire de l'entreprise dijonnaise Apidis SA, lauréate en miel de forêt. Les Ruchers des 3 rivières repartent avec deux autres « breloques » : le bronze en miel de châtaignier et le même métal en sarrasin. Apidis se distingue aussi deux autres fois avec une médaille de bronze en miel de montagne et le prix « coup de cœur » du jury avec son miel de trèfle. Ce même concours de l'Unaf récompense d'autres produits dérivés, dont les pains d'épices. Et là encore, une exploitation côte-d'orienne a décroché l'or : les Ruchers de Darbois (Clotilde et Benoît Lécuyer), qui ont raflé l'une des trois plus belles médailles distribuées dans cette catégorie.
Réactions
Ludovic Vasse : « C’était la première fois que je présentais mon miel d’acacia à un concours. Recevoir une médaille d’or est une vraie reconnaissance du travail accompli au quotidien, depuis le suivi attentif des colonies jusqu’à la récolte et à l’extraction. C’est une satisfaction importante et la confirmation que l’exigence de qualité que je m’impose porte ses fruits. Installé depuis trois ans, je suis encore en phase de développement. Construire et élargir un réseau commercial est sans doute la partie la plus exigeante lorsque l’on démarre. Cette distinction va m’aider à gagner en visibilité et en crédibilité auprès de nouveaux partenaires et points de vente, et à accélérer cette dynamique. Au-delà de la récompense, c’est aussi un encouragement à poursuivre dans cette voie et à continuer à proposer des miels de grande qualité, ancrés dans leur territoire ».
Samuel Dubois : « Nous participons régulièrement à ce concours, Julien Forestier et moi. C'est forcément une satisfaction, d'autant qu'au dernier concours régional, nous avons eu la médaille d'argent pour le miel de printemps et le prix du jury pour le châtaigner. Ces organisations permettent de mettre en avant la qualité des miels français. Pour nous, producteurs, c'est une reconnaissance du travail effectué ».
