Direction la ferme

À force de la croiser à l'entrée de la Maison de l'agriculture, nous avons fini par l'aborder. Non, Julie Matrat n'est pas salariée à la Chambre et ne travaille pas dans les locaux : cette jeune femme de 25 ans enchaîne tout simplement les formations à Bretenière, dans le cadre de sa future installation. « C'est vrai que je suis souvent ici en ce moment ! Je repars à Châtillon ce soir et je reviens dès demain matin ! », nous disait-elle la semaine dernière. Julie Matrat projette de s'installer sur la ferme familiale, idéalement en 2028. L'exploitation est aujourd'hui gérée par Éric Matrat, son père, et Éric Tilquin : « il n'y a que des grandes cultures pour le moment. Pour m'installer, j'ai l'idée de créer un nouvel atelier, avec l'arrivée de bovins ! ». Actuellement responsable du troupeau de vaches brunes du lycée La Barotte, Julie Matrat pourrait faire « un écart » et opter pour des Black angus :...