As de Cœur a tout les atouts

Parfois, quand on joue aux cartes, il est bon de ne pas révéler tous ses atouts d'emblée. Il faut savoir ménager un effet de surprise. C'est exactement ce qui s'est passé pour As de Cœur. Ce veau charolais du Gaec Froidurot, à Jours-lès-Baigneux, dans le nord de la Côte-d'Or, a atteint un prix record lors de la vente aux enchères organisée par Simon Genetic dans le cadre de la Fête de l'Élevage de Cercy-la-Tour, dans la Nièvre, le 8 novembre. Il est parti à… 22 300 euros ! Pourtant, comme le reconnaît Geoffrey Froidurot, associé avec son père Vincent, au sein du Gaec « quand il a été sélectionné, il était bon mais ne ressortait pas tant que ça. C'est à partir de la mi-août, qu'il a vraiment commencé à « exploser » et à révéler son potentiel, juste avant les inscriptions pour le National. Ensuite, il a évolué de manière exceptionnelle. Pour son âge, il a aujourd'hui des dimensions hors normes : début novembre, à 7 mois, il atteignait 500 kg. Nous n'avons rien fait de spécial mais c'est un phénomène. » Un phénomène qui a tapé dans l'œil d'un jeune éleveur vendéen qui en est l'acquéreur. L'animal va donc mettre cap à l'ouest une fois qu'il sera sevré, vers le début du mois de décembre.

Un record

Pour le Gaec Froidurot, le prix de vente atteint par As de Cœur est un record. « Le précédent record, chez nous, poursuit Geoffrey Froidurot, c'était Himalaya, un veau qui a marqué la race Charolaise, vendu 14 000 euros. Mais là, c'est la première fois qu'on passe la barre des 20 000 euros ! » Par ailleurs, lors du concours de Cercy-la-Tour, As de Cœur a aussi obtenu un prix d'honneur mâles inscrits. « On participe à ce concours depuis 2020 et ce résultat est une première pour nous. À Cercy-la-Tour le niveau est très relevé, avec des veaux venus de nombreux départements. On est proche d'un National. » Pour ce Gaec côte-d'orien, impliqué dans la sélection charolaise depuis trois générations, cette performance agit comme une consécration et une reconnaissance du travail accompli. Déjà, à la mi-septembre, Geoffrey Froidurot avait entrevu le potentiel de son veau : « J'avais inscrit As de Cœur au national du Marault, dans la Nièvre. Il y a fait un très beau parcours en terminant dans les 15 meilleurs veaux de France lors de l'attribution du prix d'honneur. C'était le plus jeunes des veaux présentés. » Il conserve aujourd'hui en mémoire les paroles prononcées par un des juges du concours de Cercy : « Je ne lui trouve pas de défaut et je souhaite à tout le monde d'en faire naître des comme lui ». « Ça fait forcément plaisir d'entendre ça ! » conclut l'éleveur côte-d'orien.