Interbev BFC

Jennifer Coullenot, nouvelle chargée de mission

Originaire de la région, Jennifer Coullenot a toujours été attirée par la cuisine. Après un stage en pâtisserie qui lui a déplu, elle a tenté avec plus de succès la charcuterie. Titulaire de plusieurs diplômes dans ce domaine, elle a été salariée en charcuterie-traiteur entre Beaune et Chalon-sur-Saône. Elle a ensuite travaillé en tant que formatrice en charcuterie au CFA de Mercurey puis à l’École nationale de la charcuterie à Paris, durant 4 années. Pour de multiples raisons Jennifer Coullenot est revenue dans la région. C’est ainsi qu’elle est arrivée chez Interbev BFC, début juin en remplacement de Pauline Villebrun. Elle participe ainsi à la promotion et à l’accompagnement de toute la filière viande. Ses années de charcutière-traiteur et de formatrice en charcuterie lui ont apporté de nombreuses compétences. Elle connaît le monde de l’artisanat et sait transmettre ses acquis à tout type de public. Le fait de travailler dans un monde majoritairement masculin l’a forcée à développer son caractère afin de s’imposer. Cette fonction de chargée de mission, en constante évolution, qu’elle trouve très enrichissante et qui, malgré la nouveauté, est complémentaire avec son parcours, devrait la combler. Elle espère être à la hauteur de ses nouvelles missions. Pour contacter Interbev BFC, vous pouvez utiliser cette adresse mail : animation@interbev-bfc.fr