Le jury passera deux fois
Deux concours ovins se déroulent en l'espace de quelques jours en Côte-d'Or : à Saulieu puis à Arnay. Un éleveur près de Semur-en-Auxois a pris rendez-vous.
Fin août, on sort en concours. C'est une tradition chez les éleveurs ovins avec la Fête du Charolais suivie de la foire d'Arnay-le-Duc. Comme plusieurs de ses homologues, Sébastien Jeannin a pris date. En boucherie, quatre lots de trois agneaux seront emmenés les 23 et 24 août à Saulieu, sept ou huit reproducteurs seront ensuite présentés au foirail arnétois, le 29 août. Sept ou huit béliers : c'est un peu moins que d’habitude pour ce sélectionneur charollais du village de Souhey : « effectivement, il m'en reste un peu moins. Les ventes ont été plus nombreuses que d'ordinaire ces derniers temps, avec notamment des achats d'éleveurs de l'Est qui ont eu beaucoup de dégâts liés à la FCO. En plus de leur mortalité, certains de leurs béliers ne remplissent pas : ils doivent réinvestir en génétique. Ces mêmes éleveurs de l'Est ont l'habitude de se rendre à Arnay chaque année : nous les attendons nombreux ». Quels p...
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