La Ferrandaise, de l’extinction aux projecteurs de Paris
Dans le Puy-de-Dôme, une poignée d’éleveurs passionnés a permis à la Ferrandaise de survivre. Leur travail acharné sera célébré en 2027, quand la race deviendra l’égérie du plus grand rendez-vous agricole français.
L’annonce du Salon international de l'agriculture, mi-juin, de choisir la Ferrandaise comme vache égérie, marque d'une pierre blanche l'histoire de la race. Alain Guéringer, président de l'association La Ferrandaise et les éleveurs ont reçu cette nouvelle avec « beaucoup de joie et un sentiment de consécration ». La vache originaire du Puy-de-Dôme se voit ainsi reconnue et saluée tout comme le travail de sauvegarde mené depuis plusieurs générations pour ne pas la voir disparaître. Un coup de projecteur pour le moins exceptionnel pour ce bovin, mais aussi pour tous ceux qui ont œuvré dans l’ombre. « Aujourd’hui, la Ferrandaise est mieux identifiée dans la région, mais il reste à la faire connaître auprès des métiers de bouche et du grand public. Certains bouchers ne la connaissent même pas », souligne-t-il. Quasi-disparition Dans les années 1980, la Ferrandaise frôlait l’extinction avec moins de 200 femelles et seulem...
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