L'IGP Charolais de Bourgogne veut provoquer un électrochoc
Le Charolais de Bourgogne est dans une situation délicate. Son volume d’activité ne cesse de diminuer depuis 4 ans, ne parvenant pas à se placer dans la restauration collective que devrait être son débouché naturel. Alors que les politiques ne cessent de prôner le « local », les défenseurs de l’IGP espèrent un électrochoc.
L’association Charolais de Bourgogne a tenu son assemblée générale le 18 juin dernier à Vitry-en-Charollais. Il y a un an, au même endroit, elle dressait le bilan d’une année 2023 déjà difficile pour l’IGP avec une baisse d’activité de — 21 %. Cette mauvaise pente s’est confirmée en 2024 avec — 27,5 % d’activité ce qui correspond à 493 bovins (227 tonnes) pour 617 élevages. Le coup est rude pour l’association qui voit ses ressources diminuer significativement d’où un déficit de — 11.400 €. Et ce en dépit d’un travail de restructuration par lequel Charolais de Bourgogne avait allégé considérablement sa structure grâce aux appuis d’Interbev BFC, de Qualinéa, de l’ACLR. Le Covid a laissé des traces Mais les causes du déclin d’activité de l’exercice précédent ont eu les mêmes effets en 2024. Toutes les filières de qualité accusent le coup depuis deux ans...
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