Des revenus tirés par la hausse des prix du lait et de la viande
Chaque fin d’année, les équipes Inosys Réseau d'Élevage bovin lait Franche-Comté et Galacsy pour la Bourgogne s’associent pour effectuer un travail de prévision de revenus des exploitations laitières pour l’année en cours. Pour 2025, des simulations ont été réalisées sur trois cas-types représentant des systèmes laitiers régionaux.
Lait dominant : 2 associés + salarié en période de pointe, 140 ha de SAU dont 38,5 ha de cultures de vente, 97 VL et la suite, 779 460 l produits, 1,38 UGB/ha SFP, 21 % maïs ensilage/SFP, pâturage des VL (21 ares/VL). Situé en zone à bon potentiel (14 tMS/ha maïs ensilage) Lait grandes cultures : 3 associés, 340 ha de SAU dont 234 ha de cultures de vente, 86 VL et la suite, 690 600 l produits, 1,2 UGB/ha SFP, 25 % maïs ensilage/SFP, le pâturage est très limité. Situé en sols superficiels à faible potentiel. Lait dominant bio : 2 associés, 150 ha de SAU dont 18,3 ha de cultures autoconsommées, 88 VL et la suite, 516 285 l produits, 0,95 UGB/ha SFP, 11 % maïs ensilage/SFP, pâturage des VL (30 ares/VL). Exploitation conduite en agriculture biologique. L’objectif est d’estimer les tendances d’évolution des résultats économiques des exploitations en fonction...
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