De la noix à la pistache, un pari audacieux
Sur son exploitation arboricole de Claveyson, dans la Drôme, Thibaut Lamotte produit historiquement des noix et des abricots. Ces dix dernières années, la ferme s’est lancée dans des productions innovantes de fruits à coque : amandes, noisettes, pistaches, cacahuètes et noix de pécan. Avec l’installation de son fils Mathis, l’exploitation poursuit sa diversification.
Avec sa topographie, l’exploitation agricole des terres de la Drôme des collines ressemble parfois à une partie de poker. Pas évident de trouver les productions propices aux différents types de sols et de parcelles. Pourtant, c’est le défi que tente de relever Thibaut Lamotte depuis 1995. Après avoir récupéré les parcelles céréalières de son père, ancien fermier aubergiste, il s’est d’abord associé à un arboriculteur voisin. « On est monté à 117 ha de céréales, de vigne et d’arboriculture. Le but était de développer les deux fermes pour que chacun ait quelque chose pour vivre au moment de la séparation, raconte l’agriculteur de 54 ans. Ce jour-là est arrivé en 2023, quand nos enfants ont voulu s'installer ». S’équiper d’une casseuse Dès son installation, Thibaut Lamotte a commencé à planter 3,5 ha de noyers. En parallèle, il a continué à dévelop...
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