16 médaillé(e)s dans l'Yonne
Jeudi 8 janvier, l'association des fromagers fermiers de l'Yonne s'est réunie à l'occasion de son assemblée générale et de la remise des prix icaunais du Concours des Fromagers Fermiers de Bourgogne.
C'est à 10 heures que Déborah Colard, responsable valorisation des ressources locales à la Chambre d'agriculture de l'Yonne a donné rendez-vous à Mathilde Boulanger, présidente de l'association et éleveuse de chèvres à Champ-sur-Yonne ainsi qu'aux membres de l'association, au sein de la Chambre d'agriculture de l'Yonne à Auxerre. À leurs côtés, Géraldine Blanc, éleveuse de chèvres à la Ferme des Grenouillettes, Adeline Baudot, éleveuse de vaches à la Fromagerie du Clocher, Stéphanie Piffoux, éleveuse de chèvres à l'EARL des Montants, Damien Fenouillet, éleveur à la Chèvrerie des Dames Douces, Emmanuelle Toussaint, éleveuse de chèvres aux demoiselles de Manue et Caroline Paquette, éleveuse de chèvres à Etais-la-Sauvain sont présentes pour faire le bilan. « À l’origine, cette association avait été créée pour permettre aux membres de trouver des personnes qualifiées pour se faire remplacer, dans diff&ea...
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