Plaisir des papilles
Sortie du nouveau Saveurs de Côte-d'Or
Le magazine annuel réalisé par l’équipe de Terres de Bourgogne, qui met en valeur des agriculteurs du département et leurs bons produits, est disponible.
Cinquante-deux pages remplies d’idées appétissantes, voilà une bonne nouvelle alors que chacun d’entre-nous s’interroge sur le menu qu’il va pouvoir proposer à ses invités, à l’approche des réveillons. L’édition 2022 du magazine annuel Saveurs de Côte-d’Or est disponible, et gratuitement, s’il vous plaît ! Tiré à 25 000 exemplaires, il est diffusé sur l’ensemble du département et résulte du travail de toute l’équipe de Terres de Bourgogne. Comme chaque année depuis 2016, nous sommes allés chercher ces producteurs, parfois très discrets mais qui ne demandent qu’à être découverts, pour mettre en valeur leur travail, leurs savoir-faire et leur talent mis à renouveler à l’infini les matières qui nous permettront de faire de bons plats cuisinés. De la viande, du miel, des confitures, du vin, de la charcuterie, des fruits, mais aussi des lentilles, de l’huile, des plats préparés, des légumes, des champignons !… Au fil des pages, c’est une caverne d’Alibaba qui se révèle, pleine de goûts, de saveurs, de couleurs et d’idées malines pour les cuisiner. Car c’est une marque de fabrique de Saveurs de Côte-d’Or : chaque produit présenté est accompagné d’une recette, le plus souvent proposée par le producteur lui-même. Mais rien ne vous empêche de laisser libre cours à votre propre interprétation de la gourmandise à la mode côte-d’orienne.
Notre conception du circuit court
Notre magazine est un véritable catalogue de la bonne alimentation de proximité qui, au bon goût des choses, ajoute la satisfaction supplémentaire de faire travailler et vivre des agriculteurs tout proches de chez vous. C’est notre façon de faire vivre la notion de circuit court. Dans le magazine, disponibles gratuitement (voir encadré), les producteurs sont répartis selon quatre grandes zones géographiques : l’Auxois-Morvan, le Beaunois et les Hautes-Côtes, le Châtillonnais et le Dijonnais-Plaine. Chaque portrait de producteurs s’accompagne d’une présentation détaillée des coordonnées, afin de pouvoir les joindre facilement. Et, nouveauté pour cette édition 2022 : nous présentons également deux collectifs de producteurs qui se sont organisés pour apporter de manière cohérente une offre de produits complémentaires, aptes à séduire le plus grand nombre. Alors n’attendez plus, faites-vous plaisir et plongez-vous dans des pistes qui feront de votre cuisine, en ces fêtes de fin d’année, le lieu des plus belles inspirations !
Le magazine Saveurs de Côte-d’Or est disponible, gratuitement, dans les magasins Gamm Vert du groupe Dijon Céréales et Bourgogne du Sud, dans les agences du Crédit Agricole de Laignes et de Châtillon-sur-Seine, ainsi qu’au magasin de la Fromagerie Delin, à Gilly-lès-Cîteaux. Vous pouvez également l’obtenir auprès de chacun des producteurs qui figurent dans ses pages.
