Un système naisseur-engraisseur multiperformant
Trois années d’expérimentation sur la station Ferm’inov de Jalogny (Saône-et-Loire) permettent de dresser un premier bilan technique et économique solide d’un système naisseur charolais conduit en double période de vêlage, avec engraissement des femelles.
En juillet, Jérémy Douhay, chargé d’études à l’Institut de l’élevage (Idele), est venu à Jalogny, en Saône-et-Loire, pour confirmer la viabilité et la pertinence d’un système fourrager fortement herbager, faiblement consommateur de concentrés, valorisant les prairies naturelles. Il repose sur un troupeau de 172 UGB, avec 100 vêlages par an répartis sur l'automne (septembre-octobre) et l'hiver (janvier à mars). Cette organisation permet de répartir les ventes sur l’année : broutards nés en hiver vendus à l’automne, broutards d’automne commercialisés à contre-saison (juin), et génisses ou vaches de réforme engraissées et sorties à 30-33 mois. Les performances techniques sont bien maîtrisées. En 2024, les taux de réussite au vêlage atteignaient 93 à 98 % selon la période, avec des taux de mortalité pré-sevrage autour de 5-6 %, en ligne avec les seuils du réseau d’élevage Charolais Inosys...
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