« Un marché des céréales en berne »
Jeudi 25 septembre, la Chambre d'agriculture a tenu sa session en compagnie des élus agricoles du département. Retour sur cette matinée riche d'actualités.
C'est dans les locaux de la Chambre d'agriculture de l'Yonne, à Auxerre, qu'Arnaud Delestre, le président, a rassemblé les élus agricoles afin de faire un point sur l'état des différents secteurs de l'agriculture. En comparaison avec l'année précédente, la viticulture « connaît un millésime 2025 qui aura moins souffert des aléas climatiques », car « les températures d'abord basses du printemps puis élevées au début de l'été, couplées à une alternance de cumuls de pluie et d'ensoleillement importants, ont favorisé une croissance végétative rapide », confie-t-il devant l'assemblée. Il assure même, que la vendange « détient un potentiel qualitatif intéressant ». Pour autant, les épisodes de grêle connus à la fin de l'été, sont sans appel. « Le contexte économique des viticulteurs de ce secteur, qui n'est pas le même que celui du Chablisien, s'...
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