Filière avicole
Un élevage de 30 000 poules pondeuses «plein air»
Céréaliers à Varennes, la famille Pommier a choisi la voie de la diversification en se lançant dans l'élevage de poules pondeuses «plein air». L'inauguration du bâtiment flambant neuf a eu lieu le 15 mai dernier, quelques jours seulement avant l'arrivée
des 30 000 premières poules.
des 30 000 premières poules.
Flambant neuf, 130 m de long, 5,5 km de perchoirs, 11 km de mangeoires, entièrement automatisé, le bâtiment flambant neuf est installé à la sortie de Varennes, sur la route de Flogny. A seulement 23 ans, Vincent Pommier a décidé de se lancer dans l'élevage avicole : «aujourd'hui, face à la difficulté d'acquérir des terres, il faut savoir se diversifier, d'autant que j'arrive sur l'exploitation, mon père partant en retraite». Temps de travail estimé : «Entre 3 et 4 heures par jour, à 2 personnes. Une choses est sure, c'est pas dangereux, les poules se manipulant mieux que les vaches !»
Autre atout décisif dans le choix du jeune agriculteur, l'intérêt agronomique des fientes récoltées : «cela va nous permettre d'économiser la moitié de nos engrais, notamment tout ce qui est phosphore et potasse, dans un délai de 2 ans» Une économie quantifiée : une poule génère un volume annuel de 13 kg de fientes et un bâtiment de 30 000 places comme celui-ci permet d'amender jusqu'à 300 ha de terres.
Production attendue : de 20 000 à 22 000 œufs par jour
Elevées en Alsace chez un multiplicateur, les 30 000 poulettes de type Lohmann arriveront à l'âge de 18 mois et auront une durée de vie de 11 mois, un vide sanitaire d'1 mois précédant un nouveau lot. Depuis plusieurs semaines, elles ont entamé leur apprentissage : sauter du sol sur le perchoir, pour apprendre à pondre dans l'endroit approprié. Objectif, explique Philippe Lapie, responsable de la filière production au sein de CDPO : «pas plus de 2 % de ponte en dehors du pondoir». Production attendue : de 20 000 à 22 000 œufs par jour. Ramassés tous les matins, triés, mis sur palettes, ils seront expédiés 2 fois par semaine au centre conditionnement CDPO d'Esternay, dans la Marne. Le plus gros centre de ce type en France, avec plus de 2 millions d'œufs traités quotidiennement.
La ventilation du bâtiment, entièrement automatisée est de type dynamique : soit 1 m3 de renouvellement d'air par kg de poids vif d'animal. Equipé aux nouvelles normes européennes de bien être animal, le poulailler-volière est équipé de trappes permettant aux animaux, dès 5 h du matin, de sortir à leur guise sur le terrain mis à leur disposition. Alimentation garantie sans OGM, l'éleveur étant référencé en marque label de ce type auprès d'une enseigne de la Grande Distribution, composée de : 30 % blé, 30 % maÏs, 20 % soja, tournesol et 10 % carbonate pour assurer une bonne fabrication de la coquille. Les fientes séchées étant évacuées par tapis roulant 2 fois par semaine et stockées dans un bâtiment annexe, avant leur épandage sur les 300 ha de l'exploitation familiale.
Autre atout décisif dans le choix du jeune agriculteur, l'intérêt agronomique des fientes récoltées : «cela va nous permettre d'économiser la moitié de nos engrais, notamment tout ce qui est phosphore et potasse, dans un délai de 2 ans» Une économie quantifiée : une poule génère un volume annuel de 13 kg de fientes et un bâtiment de 30 000 places comme celui-ci permet d'amender jusqu'à 300 ha de terres.
Production attendue : de 20 000 à 22 000 œufs par jour
Elevées en Alsace chez un multiplicateur, les 30 000 poulettes de type Lohmann arriveront à l'âge de 18 mois et auront une durée de vie de 11 mois, un vide sanitaire d'1 mois précédant un nouveau lot. Depuis plusieurs semaines, elles ont entamé leur apprentissage : sauter du sol sur le perchoir, pour apprendre à pondre dans l'endroit approprié. Objectif, explique Philippe Lapie, responsable de la filière production au sein de CDPO : «pas plus de 2 % de ponte en dehors du pondoir». Production attendue : de 20 000 à 22 000 œufs par jour. Ramassés tous les matins, triés, mis sur palettes, ils seront expédiés 2 fois par semaine au centre conditionnement CDPO d'Esternay, dans la Marne. Le plus gros centre de ce type en France, avec plus de 2 millions d'œufs traités quotidiennement.
La ventilation du bâtiment, entièrement automatisée est de type dynamique : soit 1 m3 de renouvellement d'air par kg de poids vif d'animal. Equipé aux nouvelles normes européennes de bien être animal, le poulailler-volière est équipé de trappes permettant aux animaux, dès 5 h du matin, de sortir à leur guise sur le terrain mis à leur disposition. Alimentation garantie sans OGM, l'éleveur étant référencé en marque label de ce type auprès d'une enseigne de la Grande Distribution, composée de : 30 % blé, 30 % maÏs, 20 % soja, tournesol et 10 % carbonate pour assurer une bonne fabrication de la coquille. Les fientes séchées étant évacuées par tapis roulant 2 fois par semaine et stockées dans un bâtiment annexe, avant leur épandage sur les 300 ha de l'exploitation familiale.
