Un Concours très sélectif

Sommeliers, journalistes, courtiers, restaurateurs, œnologues ou simples amateurs éclairés, ils étaient 87 jurés à participer à la 28ème édition du Concours des vins de Chablis. Un concours victime de son succès, puisqu’il a fallu en dernière minute rajouter quelques tables pour accueillir l’ensemble des participants.

Au total, pas moins de 270 échantillons dégustés représentant 58 domaines viticoles ou maisons de négoces, sous la présidence du journaliste Egmont Labadie, auteur de l’ouvrage de référence [I]«Les zinzins du zinc»[i], qui répertorie les bonnes adresses des bars à vins en France. Un aficionado des vins de Chablis, qui a notamment souligné à l’heure du palmarès, [I]«l’harmonie d’ensemble incroyable des premiers crus 2012 dégustés»[i].
Le caractère sélectif du Concours des vins de Chablis n’est plus à démontrer, puisque [I]«seulement»[i] 10 % des vins présentés se sont vus décerner une médaille. Un gage d’authenticité qui donne ses lettres de noblesse à l’épreuve. Comme chaque année, les vins ont été jugés en deux temps, les échantillons retenus une première fois lors de la présélection par l’ensemble des jurés, passant ensuite sous les fourches caudines du [I]«super jury»[i], seul habilité à octroyer les médailles. Les vins récompensés, devenant, comme le veut la tradition, les ambassadeurs de Chablis, au travers des opérations de communication menées en France comme à l’étranger par le BIVB chablisien.