Journées du Patrimoine
Succès au rendez-vous pour la «Balade Elevages et Paysages»
La 5ème édition de la «Balade àlevages et Paysages» qui se déroulait cette année dans l'Yonne a accueilli un public nombreux
Plus de 150 personnes ont participé à la 5ème édition de l'opération [I]«Balades Elevages et Paysages»[i], organisée par les Comités Régionaux Interbev, dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine. Plusieurs balades commentées autour de la ferme tenue par Yves et Joël Erfort à Venouse ont rythmé la journée. A cette occasion, les visiteurs ont pu découvrir le lien étroit entre agriculture et écologie, à travers l'équilibre des différentes cultures, prairies, animaux qui y pâturent, les haies, les bosquets, les cours d'eau...
[I]«La présence de haies indique que l'élevage date des enclosures, un phénomène intervenu en France à la révolution pour empêcher la vaine pâture et empêcher le passages des bêtes n'importe où...»[i] Guide conférencière paysagiste, Hélène Delouvée s'appuie sur l'histoire pour mieux expliquer aux marcheurs le patrimoine agricole d'aujourd'hui. L'occasion également de rappeler que ce sont les moines cisterciens de l'abbaye de Pontigny toute proche, qui ont façonné en son temps le paysage : [I]«ils ont travaillé le sol, essarté (débroussaillé) le paysage, assaini des zones humides, planté de la vigne...»[i] Expliquant au passage la toponymie de certains lieux : [I]«Près de Venouse, la «Grange de Beauvais» tire son nom des «Granges», fermes devant se situer à moins d'une journée de marche de l'abbaye, où vivaient des moines convers, qui travaillaient la terre tout en ayant un statut de religieux... »[i]
En chemin, petit arrêt dans les prairies naturelles pour expliquer toute l'importance de la biodiversité pour l'élevage : [I]«à la fois des graminées, des plantes vivaces, du plantain, des pissenlits..., la diversité végétale améliorant d'autant la qualité du troupeau paissant dessus»[i] L'occasion de rappeler aux visiteurs que les chemins sur lesquels ils se promènent ne subsistent bien souvent que grâce au travail des éleveurs.
A l'issue de la balade, retour à la ferme pour une immersion au cœur du métier, avec une visite commenté des bâtiments et de l'exploitation par Joël Erfort. Pour les visiteurs, un moment de dialogue privilégié pour mieux comprendre les difficultés des exploitants et comment les éleveurs contribuent à modeler les paysages tout en préservant la biodiversité grâce à leurs troupeaux.
[I]«La présence de haies indique que l'élevage date des enclosures, un phénomène intervenu en France à la révolution pour empêcher la vaine pâture et empêcher le passages des bêtes n'importe où...»[i] Guide conférencière paysagiste, Hélène Delouvée s'appuie sur l'histoire pour mieux expliquer aux marcheurs le patrimoine agricole d'aujourd'hui. L'occasion également de rappeler que ce sont les moines cisterciens de l'abbaye de Pontigny toute proche, qui ont façonné en son temps le paysage : [I]«ils ont travaillé le sol, essarté (débroussaillé) le paysage, assaini des zones humides, planté de la vigne...»[i] Expliquant au passage la toponymie de certains lieux : [I]«Près de Venouse, la «Grange de Beauvais» tire son nom des «Granges», fermes devant se situer à moins d'une journée de marche de l'abbaye, où vivaient des moines convers, qui travaillaient la terre tout en ayant un statut de religieux... »[i]
En chemin, petit arrêt dans les prairies naturelles pour expliquer toute l'importance de la biodiversité pour l'élevage : [I]«à la fois des graminées, des plantes vivaces, du plantain, des pissenlits..., la diversité végétale améliorant d'autant la qualité du troupeau paissant dessus»[i] L'occasion de rappeler aux visiteurs que les chemins sur lesquels ils se promènent ne subsistent bien souvent que grâce au travail des éleveurs.
A l'issue de la balade, retour à la ferme pour une immersion au cœur du métier, avec une visite commenté des bâtiments et de l'exploitation par Joël Erfort. Pour les visiteurs, un moment de dialogue privilégié pour mieux comprendre les difficultés des exploitants et comment les éleveurs contribuent à modeler les paysages tout en préservant la biodiversité grâce à leurs troupeaux.
