Sous les coquilles, tout un univers à rencontrer
Le Groupement des héliciculteurs de Bourgogne-Franche-Comté renouvelle, sur une plus grande échelle, ses portes ouvertes des élevages régionaux. Du 2 au 10 août, ils seront dix à vous accueillir.
L'an passé, c'était un ballon d'essai pour le Groupement des héliciculteurs de Bourgogne-Franche-Comté (BFC) : le début du mois d'août avait été marqué par des portes-ouvertes dans un nombre réduit d'élevages de la région. Mais la manifestation avait plu en mêlant habilement convivialité et véritable découverte d'une forme d'élevage aussi populaire que méconnue. Bis repetita, donc, en 2025, avec dix producteurs de Côte-d'Or, du Jura, de la Haute-Saône et du Doubs qui ouvrent grands aux curieux et aux gastronomes leurs exploitations, du 2 au 10 août. Le but est aussi de valoriser les productions françaises d'escargots qui ne représentent aujourd'hui que 5 % des escargots consommés en France, le reste étant importé des pays de l'Est. Au programme : des visites de parcs, des découvertes de l'héliciculture, de jour ou de nuit, le tout jumelé avec des marchés de producteurs ou d'artisans, de la restauration, des dégustations, des activités pour les enfants, et même de la musique !
Samedi 2 août :
– Ferme Au gré du temps, à Villecomte (Côte-d'Or), de 10 heures à 22 heures. Contact : 06 27 02 21 32
– Ferme d'Hélisens, à Bévy, rue de la Vigne au Roy (Côte-d'Or), de 10 heures à 18 heures.
– Ferme des Bruyères, Bonnencontre, D 20 (Côte-d'Or), de 15 heures à 17 heures.
– Au Bon Baveux, à Lombard, 782 rue du Quart, (Jura), à partir de 17 heures.
– Les escargots du Moulin, à Choye, 4, rue du Moulin Blanchard, (Haute-Saône), de 15 heures à 22 heures.
– Ferme du lycée agricole de Dannemarie, à Besançon, 10 rue François Villon, (Doubs), de 9 heures à 15 heures. Contact : 06 81 53 65 19.
– Ferme hélicicole du CFPPA de Châteaufarine (Doubs)
Dimanche 3 août :
– Ferme des Bruyères, Bonnencontre, D 20 (Côte-d'Or), de 15 heures à 17 heures.
–L'Escargot de Vincent et Élise, à Frasne-le-Château (Haute-Saône), de 10 heures à 18 heures. Contact : 06 50 18 11 39
Samedi 9 août :
– Ferme d'Hélisens, à Bévy, rue de la Vigne au Roy (Côte-d'Or), de 16 heures à 20 heures.
– Ferme du Coutiroi, à Culêtre, cour de la mairie (Côte-d'Or), de 14 heures à 22 heures. Contact : 06 70 50 21 26.
– Ferme hélicicole du CFPPA de Châteaufarine (Doubs)
Dimanche 10 août :
– L'Escargot du Lison, à Eternoz (Doubs).
ghbfc.contact@gmail.com
