Lait
Producteurs laitiers: Rendez-vous le 19 mars à Sombernon
Producteurs, transformateurs et politiques participeront à un important colloque sur le lait le jeudi 19 mars à Sombernon. Christophe Bredelet, président de la commission lait de la FDSEA, est une des personnes à l'origine de cette journée.
[G]Terres de Bourgogne : En quoi ce colloque est-il important?
Christophe Bredelet :[g] [I]«Il est primordial d'informer les producteurs de lait, les acteurs de la filière et les élus sur les perspectives du secteur laitier. Tous les producteurs du département souffrent d'un manque de lisibilité. Ils ont besoin d'être entendus. Cette journée sera un moment fort, consacré à l'échange et à la concertation. Nous devons nous interroger sur le paysage laitier que nous désirons laisser à nos enfants»[i].
[G]Quel est l'état de forme du monde laitier ?[g]
[I]«Les marchés ne se portent pas très bien. Les difficultés de fixation de prix avec les transformateurs sont loin d'être faciles à gérer. La baisse des prix appliquée aux producteurs est un réflexe trop facile de la part de nos transformateurs. Un accord interprofessionnel et une contractualisation de la collecte sont les sécurités indispensables qu'il faut maintenir ou mettre en place pour nos zones à faible densité. A l'opposé, quand on parle de hausses des prix en grandes et moyennes surfaces, l'accord est beaucoup plus délicat à trouver. C'est là que nous alertons les politiques : nous avons besoin d'un observatoire des marges efficace et transparent !».[i]
[G]Quelles sont les conséquences de la baisse des prix ?[g]
[I]«Plusieurs éleveurs s'interrogent sur l'intérêt de continuer. Il n'est pas facile de produire du lait avec ces contraintes financières, environnementales et les importantes astreintes qui n'ont aucun soutien politique au travers du bilan de santé de la Pac. Ce bilan soutient les zones de montagnes : je suis désolé mais en Côte d'Or, il y a des zones qui ont autant de handicaps !»
[i]
[G]Quelles sont vos attentes pour ce colloque ?[g]
[I]«J'espère voir le plus grand nombre de producteurs possible. Il y aura des intervenants de qualité et nous comptons sur la participation de l'ensemble de la filière. L'avenir de la production est en jeu et il faut avoir les clés en main pour préparer 2015»[i]
[INTER][G]Rendez-vous le jeudi 19 mars de 10 heures à 16h30 [g][inter]
Christophe Bredelet :[g] [I]«Il est primordial d'informer les producteurs de lait, les acteurs de la filière et les élus sur les perspectives du secteur laitier. Tous les producteurs du département souffrent d'un manque de lisibilité. Ils ont besoin d'être entendus. Cette journée sera un moment fort, consacré à l'échange et à la concertation. Nous devons nous interroger sur le paysage laitier que nous désirons laisser à nos enfants»[i].
[G]Quel est l'état de forme du monde laitier ?[g]
[I]«Les marchés ne se portent pas très bien. Les difficultés de fixation de prix avec les transformateurs sont loin d'être faciles à gérer. La baisse des prix appliquée aux producteurs est un réflexe trop facile de la part de nos transformateurs. Un accord interprofessionnel et une contractualisation de la collecte sont les sécurités indispensables qu'il faut maintenir ou mettre en place pour nos zones à faible densité. A l'opposé, quand on parle de hausses des prix en grandes et moyennes surfaces, l'accord est beaucoup plus délicat à trouver. C'est là que nous alertons les politiques : nous avons besoin d'un observatoire des marges efficace et transparent !».[i]
[G]Quelles sont les conséquences de la baisse des prix ?[g]
[I]«Plusieurs éleveurs s'interrogent sur l'intérêt de continuer. Il n'est pas facile de produire du lait avec ces contraintes financières, environnementales et les importantes astreintes qui n'ont aucun soutien politique au travers du bilan de santé de la Pac. Ce bilan soutient les zones de montagnes : je suis désolé mais en Côte d'Or, il y a des zones qui ont autant de handicaps !»
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[G]Quelles sont vos attentes pour ce colloque ?[g]
[I]«J'espère voir le plus grand nombre de producteurs possible. Il y aura des intervenants de qualité et nous comptons sur la participation de l'ensemble de la filière. L'avenir de la production est en jeu et il faut avoir les clés en main pour préparer 2015»[i]
[INTER][G]Rendez-vous le jeudi 19 mars de 10 heures à 16h30 [g][inter]
