Les vins bio du mâconnais s'exposent

Longtemps dans l’ombre de leurs voisins plus prestigieux, les vins du Mâconnais reviennent aujourd’hui en force dans les rayons, les caves et les verres. À cheval entre tradition et renouveau, ils séduisent un public de plus en plus large, à la recherche de cuvées sincères, accessibles, et ancrées dans leur terroir. Porte étendard de ce renouveau, le salon des Racines et des Verres revient du 1er au 3 novembre et célèbre cette année sa 20ᵉ édition. Il se tiendra au château d'Hurigny (87 rue des Verchères, à Hurigny) au nord-ouest de Mâcon. Organisé par l’Association des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, il réunira 28 domaines tous engagés en bio, biodynamie, ou en conversion. Parmi eux, un nouveau venu fait son entrée cette année : le Domaine Gauthier Rémaque. Pendant trois jours, les visiteurs pourront déguster des vins vivants et singuliers, rencontrer les vignerons et découvrir leurs pratiques. Outre les dégustations de vins, le salon proposera plusieurs stands de restau...