Le meilleur de la Côte d’Or au SIA

«Nous voulons maintenir la présence médiatique sur les salons agricoles. Ce n’est pas parce qu’une profession est en crise que l’on doit s’enterrer chez soi ! Les agriculteurs ont tout intérêt à parler de leurs métiers, le Département sera là à chaque fois pour les aider à le faire» annonce Marc Frot, président de la commission agricole du Conseil départemental, qui évoque l’approche du Salon de l’agriculture 2016. Porte de Versailles mardi 1er mars, le Conseil départemental et l’ensemble de ses partenaires feront découvrir le «meilleur» de la Côte d’Or à travers la richesse et la qualité de son agriculture. En plus des traditionnels concours d’animaux, des mini burgers «Cœur de Côte d’Or» seront cuisinés par David Le Comte, chef étoilé de l’Auberge de la Charme, à l’espace charolais de Bourgogne. Des animations d’éducation sensorielle seront organisées dans le même temps par Éveil’ O’goût. Des espaces «100 % Côte d’Or» seront installés sur le stand «Bienvenue en Bourgogne-Franche-Comté !» avec la dégustation de produits du terroir médaillés au concours général agricole l’an passé. D’autres animations s’intéresseront aux vins côte d’oriens ainsi qu’aux Climats du vignoble de Bourgogne. «Nous balaierons large en montrant nos agricultures, toutes les manières de faire, de produire... Il ne faut pas désarmer sur la communication. Avec cette présence, nous espérons que le grand public choisira prioritairement ces produits et n’ira pas forcément sur de l’argentin, du néo-zélandais ou de l’américain.... En rencontrant les agriculteurs côte d’oriens, le public verra ce qui se cache que derrière nos produits. Environ 500 000 agriculteurs occupent le milieu rural en France et chacun doit pouvoir vivre de son travail. Ces temps d’échanges seront l’occasion pour les producteurs d’expliquer leurs difficultés rencontrées avec les grande surfaces sur la problématiques du prix !»