La vision de la jeunesse
Installé depuis trois ans à Alluy, dans le centre de la Nièvre, Aurélien Ensargueix, 27 ans, revient sur les moissons de cette année, tout en se projetant dans l'avenir.
Cela fait trois ans qu'Aurélien Ensargueix est installé à Alluy : « Je n'ai pas énormément de recul, mais je pense que la moisson de cette année restera une des meilleures pour mon exploitation, en termes de qualité et de volume ». Pour rappel, Aurélien est à la tête d'un cheptel de 25 Charolaises (non-inscrites) et de 160 ha dont 60 ha de prairies et 100 ha de cultures. Celles-ci sont découpées en 30 ha d'orge d'hiver (semés fin octobre), 10 ha d'orge de printemps (semés début février), 30 ha de colza (semés juste avant le 15 août) et 30 ha de blé (semés autour du 5 octobre). Il poursuit : « C'est la première fois que je vois des moissons sans pause entre les cultures, c'est rarissime. Au final, le PH est bon et j'ai récolté 84 quintaux pour le blé, 39 quintaux pour le colza, 58 quintaux pour l'orge de printemps. En ce qui concerne l'orge d'hiver, je ne la pèse pas car je l'utilise en autoconsommation pour...
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