L'invité surprise
L'ergot est le gros problème technique de la moisson 2025, il s'est manifesté dans des proportions inédites dans les blés.
Comme tous les ans à la même période, la Chambre d'agriculture et la FDSEA de Côte-d'Or ont organisé un rendez-vous inter-OPA pour établir le bilan des moissons. De nombreux sujets techniques et économiques ont été abordés : nous résumerons ici les discussions qui se sont intéressées à l'ergot, qui a sévi dans des proportions inédites sur les plateaux. « Alors là, c'est le coup de grâce, sachant que nous avons déjà des prix scandaleux pour les céréales », déplore Antoine Carré, le président de la FDSEA, en supposant qu'il faudra certainement retirer une quinzaine d'euros à chaque tonne de blé pour passer les grains au trieur optique : « cette charge supplémentaire n'est pas si élevée que cela compte tenu de tout le travail que cela engendre... Le problème, c'est bien notre prix de départ ! Le coût de triage représentera presque 10% du produit, c'est incroyable. Cela ne serait pas problématique si le blé...
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