L’agriculture en mode séduction

À la hauteur de toutes les promesses. La neuvième édition de la Ferme Côte d’Or a montré une bien belle image de l’agriculture départementale durant quatre journées, la semaine dernière, dans le cadre de la foire gastronomique de Dijon. De multiples animations étaient proposées sous un grand chapiteau très bien décoré aux couleurs de la campagne. Si toutes les filières agricoles étaient représentées, le thème de cette édition était plus particulièrement dédié à l’élevage et aux territoires. Le public a pu apprécier la transversalité de ces deux domaines, l’un ayant besoin de l’autre et inversement. En plus des nombreux animaux en exposition, les visiteurs ont peaufiné leurs connaissances agricoles en s’arrêtant sur plusieurs stands. L’un d’eux mentionnait l’existence de 164 000 hectares de prairies en Côte d’Or, tous destinés à valoriser les terres non-labourables. Jeunes et moins jeunes ont pu apprendre qu’un hectare de prairie servait à nourrir une vache allaitante ou sept moutons par an ou bien à produire 7 000 litres de lait sur la même durée.

Un soutien apprécié
Après avoir fait état des difficultés structurelles du métier, le président de la Chambre d’agriculture Vincent Lavier a tenu remercier le Conseil départemental pour son soutien et l’organisation de cette très belle fête agricole, essentielle dans le domaine de la communication grand public. Vincent Lavier a particulièrement apprécié le thème de cette édition : «Nous produisons de la viande de qualité et préservons le milieu naturel, que pouvons-nous faire de mieux ? Notre modèle est pourtant balloté, nos productions souffrent. Avec tout ce qu’elle apporte, l’agriculture devrait faire l’objet d’un traitement spécifique, totalement différent de celui des autres activités économiques». Vincent Lavier a également salué la mise en valeur des produits locaux sur cet évènement, ces derniers représentant une importante piste à explorer pour un meilleur quotidien en agriculture. François Sauvadet, président du Conseil départemental, a adressé un message de solidarité au monde agricole en assurant que le Département fera tout ce qu’il est en son pouvoir pour l’aider : «Nous avons la chance d’avoir une diversité de productions et nous devons la préserver. Elle est source de valeur ajoutée. Nos paysages sont très variés et très appréciés de tous». Le président  a rappelé son engagement dans les filières locales et encouragé toutes les collectivités à travailler dans le même sens.