Interbev mène l'enquête
L'interprofession bétail et viande de Bourgogne Franche-Comté demande aux éleveurs de bovins de répondre à un questionnaire en ligne. Le but est de réaliser une cartographie de ces éleveurs.
Interbev Bourgogne-Franche-Comté (BFC), l'interprofession qui regroupe des acteurs de toute la filière bétail et viande régionale (éleveurs, négociants, abatteurs, transformateurs, bouchers, distributeurs) a décidé de lancer une vaste enquête destinée à disposer d'une vision plus précise de l'élevage bovin (lait et viande). Pour cela, elle a confié une mission à une étudiante en BTS Productions animales du lycée Granvelle de Dannemarie-sur-Crête, Océane Laborey, qui réalise actuellement un stage au sein d'Interbev. L'un des objectifs est de mesurer l’impact des pratiques d’élevage des producteurs de viande sur la valorisation de la viande régionale. Le questionnaire, accessible en ligne via le QR code ici présent, est court (24 questions) et vise à mieux comprendre les pratiques, les attentes, et comment les éleveurs vivent leur métier. L'étudiante s'appuiera aussi sur les réponses obtenues pour réaliser un rapport sur le thème suivant : « Comm...
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