Dans le Cher, ça se vend cher

Allez, un petit tour hors Côte-d'Or. Allons du côté de Sancoins, dans le département du Cher, où s'est tenu mi-novembre le « Festival des animaux de boucherie ». Cet événement, qui fêtait sa deuxième édition, nous intéresse puisqu'un éleveur du 21 était en lice chez les ovins. Mais avant toute chose, faisons un petit retour sur la partie bovine qui réunissait 70 animaux : la génisse qui a remporté le grand prix de championnat a été vendue au prix incroyable de 29,50 euros/kg ! Ce bovin charolais appartenant à un éleveur du secteur a été acquis par un boucher traiteur de ce même département du Cher. En ce qui concerne les ovins, deux lots de trois agneaux étaient nés en Côte-d'Or et plus précisément à Souhey près de Semur, chez Sébastien Jeannin. L'éleveur, invité par un ami membre de l'organisation, avait traversé tout le Morvan et effectué trois heures de route pour participer. Pour son...