Dans le Cher, ça se vend cher

Allez, un petit tour hors Côte-d'Or. Allons du côté de Sancoins, dans le département du Cher, où s'est tenu mi-novembre le « Festival des animaux de boucherie ». Cet événement, qui fêtait sa deuxième édition, nous intéresse puisqu'un éleveur du 21 était en lice chez les ovins. Mais avant toute chose, faisons un petit retour sur la partie bovine qui réunissait 70 animaux : la génisse qui a remporté le grand prix de championnat a été vendue au prix incroyable de 29,50 euros/kg ! Ce bovin charolais appartenant à un éleveur du secteur a été acquis par un boucher traiteur de ce même département du Cher. En ce qui concerne les ovins, deux lots de trois agneaux étaient nés en Côte-d'Or et plus précisément à Souhey près de Semur, chez Sébastien Jeannin. L'éleveur, invité par un ami membre de l'organisation, avait traversé tout le Morvan et effectué trois heures de route pour participer. Pour son sixième et dernier concours de l'année, l'homme de 44 ans repart avec un grand prix d'honneur et le super prix d'honneur. Comme deux autres lots sur les 33 présentés, Sébastien Jeannin a eu le privilège de voir ses animaux monter sur un ring, pour une vente aux enchères. Chacun de ses agneaux a été vendu au très beau tarif de 500 euros à une boucherie de Saint-Pourçain-sur-Sioule, dans le département de l'Allier. De quoi rentabiliser ce long déplacement ! L'heure est désormais aux agnelages chez le Côte-d'orien : les naissances ont débuté le week-end des 15 et 16 novembre. Ces dernières s'étaleront jusqu'en mai pour que l'éleveur puisse présenter des animaux à chacun de ses concours, le prochain n'étant qu'à l'approche de Pâques, à Autun.