C'est là-bas que ça se passe

Pas de bovins à la Ferme Côte-d'Or cette année, ni de concours charolais à Semur-en-Auxois : plusieurs finales de jugement de bétail n'ont donc pas pu se tenir aux dates et lieux habituels. Ce n'est que partie remise : tout est en train de s'arranger, enfin presque ! Un rendez-vous s'intéressant aux quatre races laitières du département sera organisé jeudi 18 décembre chez Linda Sureau et Mickaël Clerget. Ces deux habitants de Courcelles-Frémoy, entre Rouvray et La Roche-en-Brenil, élèvent à la fois des vaches Brunes, des Prim'Holstein, des Montbéliardes et des Simmental. « Le site était tout trouvé avec toute cette diversité ! », observe Laurette Millot, animatrice des races, « une deuxième ferme en Côte-d'Or regroupe ces mêmes animaux : il s'agit du Gaec Buntz à Tarsul, près d'Is-sur-Tille, mais il n'y a qu'une seule Brune et il nous en faut plusieurs pour les épreuves ». La jeune femme poursuit : « nous recevrons normalement les établissements d'en...