Foire-concours aux culards

Toujours un honneur

Comme à l’accoutumée, le comité des foires de Moulins-Engilbert organisait sa foire aux bovins culards le 27 juillet, à la Sicafome. Cet événement fut, pour Gilles Trinquet, le second de sa présidence à la tête du comité des foires, il s’enchante : « un superbe début, avec un public au rendez-vous et près de 224 repas servis le midi (pâté en croûte, entrecôte grillée sur place avec frites puis fromage et tarte tatin) ; un véritable moment d’échanges professionnel avec une ambiance conviviale ! ».

La foire

Benoit Blandin, président de la Sicafome analyse que : « Même si les apporteurs sont présents aujourd’hui, cette catégorie tend à voir ses effectifs diminuer car ces animaux d’exceptions demandent plus de soins aux naisseurs, ce qui ne s’adapte pas tout à fait aux modèles des nouveaux installés. Malgré tout, force est de constater que, dans la Nièvre, nous avons une diminution moins importante que celle comptabilisée au niveau national ; un bon point à mon sens ». Ainsi, le super prix d’honneur fut attribué à Talia (lot 314, née et élevée par le Gaec Gauthé : Guy Gauthé, Corentin Panier, Dominique Millerot et Thierry Bonnet. Père : Magnum), François Gauthé, membre du Gaec à la retraite, insiste : « C’est un plaisir de voir son travail récompensé. De plus, cette distinction apporte une plus-value, non seulement pour l’animal, mais aussi pour la renommée du Gaec ». Pour lui, le jugement des jurés fut juste : « Je participe depuis 40 ans environ et j’ai eu deux fois le grand prix d’honneur. Pour l’obtenir il faut faire l’unanimité, et ce n’est pas toujours facile ; je sais de quoi je parle car j’ai moi-même eu la chance d’être juge ». Du côté des juges, Thierry Lamouroux et Bruno Gerbeault, ce prix se justifie pour sa finesse de cuir : « mais somme toute, elle avait tout pour elle » mentionnent-ils. Retrouvez le palmarès dans l’encadré dédié.

La vente

Après le concours, la vente fut suivie par 69 acheteurs présents : « c’est un rendez-vous incontournable pour cette filière de qualité » souligne Martial Tardivon, chef des ventes de la Sicafome qui anima les enchères. Au total, 358 animaux furent proposés pour 310 vendus. Martial Tardivon pointe que « les volumes étaient intéressants et plus importants qu’attendu. La qualité de son côté fut belle et homogène ; tous les animaux avaient leur place. La vente s’est déroulée dans une bonne ambiance, avec des acheteurs de toute la France. Avec une moyenne de passage de 56 lots/h, donc un rythme soutenu » avant de préciser : « nous notons une légère hausse de transactions par rapport à la vente de juillet 2022 ».

Le top price fut adjugé 4 000 euros à l’EARL Du domaine de Picot pour lot 52 de l’EARL Loïc Tholot (génisse de 3 ans 1re de la section 4 au concours). En détail, pour les chartrons (12-24 mois), 20 furent présentés, pour 17 vendus, pour un poids moyen de 472 kg, avec un prix moyen de 2 099 euros soit un prix/kg de 4,44 euros. Pour les chartrons de plus de 24 mois, 25 furent mis aux enchères, 19 furent adjugés, pour un poids moyen de 676 kg, avec un prix moyen de 2 452 euros soit un prix/kg de 3,63 euros. Pour les génisses de la première section, 48 étaient proposées, 46 trouvèrent acquéreur, pour un poids moyen de 434 kg, avec un prix moyen de 2022 euros et un prix/kg de 4,66 euros. La section 2 fut l’occasion de voir 83 animaux, dont 63 vendues, pour un poids moyen de 532 kg, pour un prix moyen de 2 165 euros, à 4,07 euros/kg. La section 3 mit aux enchères 94 animaux, pour 87 vendus, avec un poids moyen de 608 kg, pour un prix moyen de 2 451 euros, soit 4,03 euros/kg. Enfin, la dernière section exposa 88 animaux, pour 78 vendus, un poids moyen de 689 kg, pour une moyenne de 2 713 euros, soit 3,94 euros/kg. Martial Tardivon conclu : « nous remercions tous les apporteurs, les vendeurs mais aussi le public qui fut dans les gradins dès le début de la vente pour suivre l’événement ; cela donnait plaisir à voir ! ».