Vincent Chaplot, en son laboratoire vivant
Vincent Chaplot est un nom que vous avez l'habitude de lire dans nos colonnes. Ce chercheur de l'Institut de recherche pour le développement (IRD) est aussi agriculteur dans l'Yonne. Nous avons eu envie de comprendre comment, sur sa ferme, il met en pratique ses constats de chercheur, et pour quels résultats.
Il y a des chercheurs et des agriculteurs. Mais trouver les deux en une seule personne, c'est plutôt rare. Vincent Chaplot a ce profil atypique. Nous publions régulièrement dans Terres de Bourgogne des articles de sa part, souvent consacrés à la santé ou la fertilité des sols. Ils amènent un regard enrichissant et décalé et qui, bien sûr, peut être soumis à débat. Nous souhaitions aller plus loin et le rencontrer, sur sa ferme en polyculture élevage de Blacy, dans l'Yonne, avec l'envie de comprendre comment, au quotidien, lui qui a repris la ferme familiale il y a une dizaine d'années, conjugue les nécessités d'une agriculture économiquement rentable et le besoin d'expérimenter. Le point de départ, ce fut, en avril dernier, l'obtention par Vincent Chaplot du Trophée de l'agriculture créatrice de valeur ajoutée, remis lors de la soirée que le quotidien côte-d'orien le Bien Public organise à Dijon chaque année. L'occasion de comprendre sur quoi tout cela reposait. Travailler sur la...
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