Vaches et moutons, reines et rois de Châtillon

Impossible d’entrer dans le Cours-l’Abbé sans voir les animaux. C’est comme ça, et le monde agricole ne s’en plaindra pas. Ce n’est pas un hasard si Mickaël Clerget et Gilles Salomon, les présidents respectifs du syndicat brun et de Brune Expansion, saluent à chacune de leur sortie le partenariat qui les unis avec la Ville de Châtillon-sur-Seine et le lycée La Barotte. Samedi et dimanche dernier, leur race favorite a une nouvelle fois attiré de nombreux éleveurs passionnés. Plus de 80 animaux étaient présents en concours (voir le palmarès en encadré). Autre moment très attendu : la vente aux enchères du samedi soir. Suite à quelques [I]«petits problèmes»[i] sanitaires de dernière minutes, seules douze femelles étaient en lice mais toutes ont été vendues. La moyenne des transactions s’élève à 2746 euros (un record après les 2660€ et 2658€ de 2007 et 2011). Le top prix culmine à 3 200 euros. Pas moins de dix femelles ont quitté la région pour rejoindre le Pas-de-Calais, la Haute-Saône, la Seine-Maritime, la Somme et les Vosges. Autre production présente lors de ces journées châtillonnaises : les ovins. Quatorze éleveurs ont présenté 120 de leurs animaux.