Fête du charolais
Une valorisation d’au moins 12%
Le comice agricole de Saulieu organise sa grande manifestation d’élevage les 21, 22 et 23 août avec des promesses de prix pour les exposants.
C’est l’un des plus grands rendez-vous agricoles du secteur. Il implique toute la filière, du producteur au consommateur. La traditionnelle fête du Charolais se profile avec sa 64ème édition qui débutera dans deux semaines. Les organisateurs du comice de Saulieu affichent un certain optimisme malgré le contexte du moment. «C’est justement lors d’une année de crise que nous avons le plus grand nombre d’animaux inscrits» fait remarquer Michel Bureau, responsable du secteur bovins au comice. «Cette manifestation permet aux éleveurs de valoriser leurs bêtes et en cette période, il est inutile de préciser qu’ils en ont particulièrement besoin... Plus de 95% des animaux avaient été vendus l’an passé, avec une valorisation d’au moins 12% par rapport à ce qu’il se pratique en ferme» poursuit le Côte d’orien. «Nous sommes pleinement dans la raison d’être d’un comice : faire connaître les produits et les valoriser au mieux» souligne pour sa part le président Jean-Michel Cap qui attend, au minimum, le même nombre de bovins qu’en 2014, édition qui en avait attiré 171 dans ce concours de haute qualité. «A ce titre, les inscriptions se terminent et si des personnes veulent encore s’inscrire, qu’elles le fassent très rapidement» indiquent Édouard Bénayas et Aurore Gérard, conseillers à la Chambre d’agriculture de Côte d’Or, qui assureront l’appui technique de ce rendez-vous.
Rencontre avec un éleveur
Florian Renon, de Lacour-d’Arcenay, village à une dizaine de kilomètres de Saulieu, est déjà inscrit depuis plusieurs jours.
Ce jeune homme de 21 ans participera pour la première fois au concours bovins en tant qu’éleveur : «Je me suis installé en avril avec mes parents. Jusqu’à présent, je ne faisais que les accompagner. C’est une petite nouveauté pour moi, même si au final ça ne changera pas grand chose car j’étais salarié du Gaec». Florian Renon, passionné de l’élevage, présentera samedi matin Gigogne, une vache de quatre ans préparée depuis près de douze mois pour cet événement. Valoriser sa production, se comparer à d’autres éleveurs et faire connaître son élevage sont les trois principales motivations de Florian Renon. De bons résultats seront espérés, à l’image des trois prix de championnat glanés par son exploitation ces deux dernières années. Le Gaec Renon fera le déplacement avec trois autres animaux : «en plus de ce concours de boucherie, nous amènerons une vache et son veau pour une présentation de reproducteurs bovins et aussi une jument de trois ans qui prendra part au concours de l’Union nationale du cheval de trait auxois» note Florian Renon. La participation de plusieurs jeunes ravit tout particulièrement Jean-Michel Cap et son équipe : «notre concours perdure dans le temps grâce à l’intérêt porté par la jeune génération. C’est forcément encourageant pour nous, organisateurs».
Communication et côté festif
En plus des bovins et des équins, le comice agricole rappelle la tenue d’un concours ovins, particulièrement attractif l’an passé avec là aussi une belle valorisation des bêtes. Il faudra également compter sur la traditionnelle exposition avicole avec plusieurs centaines d’animaux. Cette grande fête agricole est aussi une belle opportunité de communiquer auprès du grand public. Jean-Michel Cap rappelle la présence d’un stand Interbev et de la présence inédite d’un marché «Bienvenue à la ferme». De nombreuses animations sont prévues tout au long du week-end. En plus d’une exposition de matériels anciens, des stands concessionnaires et des partenaires de l’évènement, les équins assureront un petit spectacle et les visiteurs pourront assister à des démonstrations de chiens de troupeaux pour une grande première à Saulieu. Une centaine de bénévoles, dont une vingtaine d’agriculteurs du comice, seront mobilisés pour assurer la réussite de cette fête du Charolais. Le repas du samedi soir sera un bœuf à la broche : s’il sera encore possible de s’inscrire sur place, une réservation est conseillée au 06 89 96 85 86.
Rencontre avec un éleveur
Florian Renon, de Lacour-d’Arcenay, village à une dizaine de kilomètres de Saulieu, est déjà inscrit depuis plusieurs jours.
Ce jeune homme de 21 ans participera pour la première fois au concours bovins en tant qu’éleveur : «Je me suis installé en avril avec mes parents. Jusqu’à présent, je ne faisais que les accompagner. C’est une petite nouveauté pour moi, même si au final ça ne changera pas grand chose car j’étais salarié du Gaec». Florian Renon, passionné de l’élevage, présentera samedi matin Gigogne, une vache de quatre ans préparée depuis près de douze mois pour cet événement. Valoriser sa production, se comparer à d’autres éleveurs et faire connaître son élevage sont les trois principales motivations de Florian Renon. De bons résultats seront espérés, à l’image des trois prix de championnat glanés par son exploitation ces deux dernières années. Le Gaec Renon fera le déplacement avec trois autres animaux : «en plus de ce concours de boucherie, nous amènerons une vache et son veau pour une présentation de reproducteurs bovins et aussi une jument de trois ans qui prendra part au concours de l’Union nationale du cheval de trait auxois» note Florian Renon. La participation de plusieurs jeunes ravit tout particulièrement Jean-Michel Cap et son équipe : «notre concours perdure dans le temps grâce à l’intérêt porté par la jeune génération. C’est forcément encourageant pour nous, organisateurs».
Communication et côté festif
En plus des bovins et des équins, le comice agricole rappelle la tenue d’un concours ovins, particulièrement attractif l’an passé avec là aussi une belle valorisation des bêtes. Il faudra également compter sur la traditionnelle exposition avicole avec plusieurs centaines d’animaux. Cette grande fête agricole est aussi une belle opportunité de communiquer auprès du grand public. Jean-Michel Cap rappelle la présence d’un stand Interbev et de la présence inédite d’un marché «Bienvenue à la ferme». De nombreuses animations sont prévues tout au long du week-end. En plus d’une exposition de matériels anciens, des stands concessionnaires et des partenaires de l’évènement, les équins assureront un petit spectacle et les visiteurs pourront assister à des démonstrations de chiens de troupeaux pour une grande première à Saulieu. Une centaine de bénévoles, dont une vingtaine d’agriculteurs du comice, seront mobilisés pour assurer la réussite de cette fête du Charolais. Le repas du samedi soir sera un bœuf à la broche : s’il sera encore possible de s’inscrire sur place, une réservation est conseillée au 06 89 96 85 86.
