Saulieu
Un rendez-vous de haute volée
La fête du Charolais fêtait sa 65ème édition le week-end dernier. Fidèles à l’évènement, les éleveurs ont vendu la quasi-intégralité de leurs animaux.
Jean-Michel Cap, le président du comice agricole de Saulieu, dressait un bilan positif au lendemain de la fête du Charolais, qui s’est déroulée une nouvelle fois sur un week-end entier à l’espace Jean-Bertin. Le responsable de l’équipe d’organisation soulignait d’emblée la grande fidélité des éleveurs : «malgré les aléas climatiques de l’année, les complications dans le calendrier et les grandes difficultés dans les trésoreries, tout le monde a tenu à répondre présent. Il faut féliciter l’ensemble des exposants. Nous avons eu encore 170 bovins lors de cette édition». Si la journée caniculaire de samedi (plus de 36°C) a sans doute découragé plus d’un visiteur, celle du dimanche a été un franc succès en connaissant une affluence «exceptionnelle» d’après Jean-Michel Cap.
Un carton pour Clavière
Les acheteurs ont également répondu présent lors de cette édition, au plus grand plaisir des exposants. Même si les prix se sont montrés plutôt stables d’après les organisateurs, les transactions se sont effectuées à des niveaux bien au-delà de ceux réalisés en ferme. Seuls quatre des 170 bovins du concours n’ont pas trouvé preneur, élevant à près de 98% le taux de vente de cette 65ème édition. Le président du comice agricole a tenu à saluer l’implication de Clavière, de très loin le principal acheteur cette année avec la bagatelle de 54 animaux, soit près d’un tiers des bovins ayant fait le déplacement à Saulieu ! Les quatre grands prix ont été notamment récompensés de magnifiques photographies réalisées par l’entreprise Photocréanomade (des galeries photos sont disponibles sur www.jingoo.com/photocreanomade).
En forme, les ovins
Le concours des ovins s’est lui aussi très bien déroulé avec la participation de 45 lots de trois agneaux. Une «belle surprise» selon Jean-Marc Bidoire, technicien du syndicat d’élevage ovin, qui relevait une très bonne qualité d’animaux : «le jury, composé de deux privés et d’une personne de la Cialyn, a eu beaucoup de mal à les départager. Les délibérations ont duré plus de deux heures. Le jury est revenu à plusieurs reprises pour se mettre d’accord !». L’intégralité des ovins a été une nouvelle fois vendue. L’exposition nationale avicole a attiré quant à elle 700 animaux. Les Traits Auxois étaient également présents, mais seulement en exposition par la tenue du concours de Magny-Cours.
Un carton pour Clavière
Les acheteurs ont également répondu présent lors de cette édition, au plus grand plaisir des exposants. Même si les prix se sont montrés plutôt stables d’après les organisateurs, les transactions se sont effectuées à des niveaux bien au-delà de ceux réalisés en ferme. Seuls quatre des 170 bovins du concours n’ont pas trouvé preneur, élevant à près de 98% le taux de vente de cette 65ème édition. Le président du comice agricole a tenu à saluer l’implication de Clavière, de très loin le principal acheteur cette année avec la bagatelle de 54 animaux, soit près d’un tiers des bovins ayant fait le déplacement à Saulieu ! Les quatre grands prix ont été notamment récompensés de magnifiques photographies réalisées par l’entreprise Photocréanomade (des galeries photos sont disponibles sur www.jingoo.com/photocreanomade).
En forme, les ovins
Le concours des ovins s’est lui aussi très bien déroulé avec la participation de 45 lots de trois agneaux. Une «belle surprise» selon Jean-Marc Bidoire, technicien du syndicat d’élevage ovin, qui relevait une très bonne qualité d’animaux : «le jury, composé de deux privés et d’une personne de la Cialyn, a eu beaucoup de mal à les départager. Les délibérations ont duré plus de deux heures. Le jury est revenu à plusieurs reprises pour se mettre d’accord !». L’intégralité des ovins a été une nouvelle fois vendue. L’exposition nationale avicole a attiré quant à elle 700 animaux. Les Traits Auxois étaient également présents, mais seulement en exposition par la tenue du concours de Magny-Cours.
Le palmarès
Concours bovins de boucherie
Prix d’honneur.- Mulotte : Tarteret SAS, mulot : Gaec Loiseau, mâle naisseur : Gaec Loiseau, mâle non naisseur : Tarteret SAS, femelle non naisseur : Gaec Brazey, femelle naisseur : Dautrey Laurent, cularde non naisseur : Gaec de Cherchilly, cularde naisseur : Gaec Guenot, vache naisseur moins de cinq ans : Gaec de Pergeot, vache naisseur entre cinq et huit ans : Gaec Pipponiau, vache non naisseur : Gaec Pitre.
Prix d’ensemble.- Mâles naisseur : premier prix au Gaec de Pensière, deuxième prix au Gaec Loiseau, femelles naisseur : premier prix au Gaec Guenot, deuxième prix au Gaec Renon, femelles non naisseur : premier et deuxième prix à Étienne Vollot.
Grands prix.- Prix de l’excellence bouchère : Tarteret SAS, prix du comice agricole : Tarteret SAS, prix de la ville de Saulieu : Laurent Dautrey, prix de l’ambassade du Charolais : Gaec Pipponiau.
Catégories
Génisses 2 ans naisseur.- Prix de championnat :Gaec Loiseau, EARL Tursin, premiers prix : EARL de la Suze (2), EARL Tursin. Génisses 2 ans non naisseur.- Prix de championnat : Tarteret SAS, premier prix : Bonnin Robert. Génisses 3 ans naisseur première section.- Prix de championnat : Gaec Guenot (2), premiers prix : Gaec du Thureau, Gaec Flety, Gaec Guenot, Luneau Pierre. Génisses 3 ans naisseur deuxième section.- Prix de championnat : Dautrey Laurent, Gaec de Cherchilly, premiers prix : Michot Aurore (2), Gaec Guenot (2), Dautrey Laurent. Génisses 3 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Brazey, Desloire Pierre, premiers prix : Gaec Brazey, Vollot Étienne (3), Desloire Pierre, EARL Billaut Albert, Gaec de Cherchilly. Génisses 4 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec de l’Auxois, premier prix : Gaec de l’Auxois. Génisses 4 ans non naisseur.- Prix de championnat : EARL Billaut Albert. Boeuf 2 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Loiseau (2), premiers prix : Gaec Loiseau, EARL Sagetat, Grillot Alain (2). Boeuf 2 ans non naisseur.- Prix de championnat : Tarteret SAS, premier prix : Gaec Brazey. Boeuf 3 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec du Thureau, Gaec de Pensière, premiers prix : Gaec de Pensière (2), Gaec du Thureau, Gaec Guenot. Culardes 2 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Loiseau, premier prix : Gaec Loiseau. Culardes 3 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Guenot, Gaec de Cherchilly, premiers prix: Gaec Guenot, Gaec du Thureau, Chevalier Frédéric. Culardes 3 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec de Cherchilly (2), premiers prix : Desloire Pierre, Tarteret SAS. Mulottes 3 ans.- Prix de championnat : Tarteret SAS, Desloire Pierre, premiers prix : Desloire Pierre (2). Mulottes 2 ans.- Prix de championnat et premier prix : Gaec Loiseau. Mulots 3 ans.- Prix de championnat : Brochot Jean-Pierre. Vaches moins de cinq ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec de Pergeot, premier prix : Gaec de Pensière. Vaches moins de cinq ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Pitre, premier prix : Gaec Pitre. Vaches 5-8 ans naisseur première section.- Prix de championnat : Gaec Pipponiau, Gaec Renon, premiers prix : Gaec Variot, Gaec Guenot, Gaec de Pensière (2). Vaches 5-8 ans naisseur deuxième section.- Prix de championnat : Gaec Renon, Gaec Variot, premiers prix : Gaec Flety (2), Luneau Pierre, Gaec Renon. Vaches 5-8 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Pitre, premier prix : Tarteret SAS.
Concours agneaux de boucherie
Prix d’honneur : Gaec de la Croix Cargeot (Saint-Martin-de-la-Mer), meilleur agneau : Gaec de la Croix Cargeot. Premiers prix : Gaec Bertrand (Marcilly-Ogny), Gaec de la Pontoille (Blanot), EARL La Roche-Fontaine (Sainte-Colombe-en-Auxois), deuxièmes prix : Axel Bigeard (Musigny), Gaec Guenot (Liernais), troisième prix : Stéphanie Cortot (Saint-Euphrône), quatrième prix : Allan Guillaumot (Beurizot), cinquième prix : Gaec de la Croix Cargeot, sixième prix : Gaec Desplantes (Beurey-Bauguay), septième prix : Gaec Pontoille, huitième prix : Jean-Paul Fleury (Censerey), neuvième prix : Gaec Desplantes, dixième prix : Gaec de Pontoille.
Prix d’honneur.- Mulotte : Tarteret SAS, mulot : Gaec Loiseau, mâle naisseur : Gaec Loiseau, mâle non naisseur : Tarteret SAS, femelle non naisseur : Gaec Brazey, femelle naisseur : Dautrey Laurent, cularde non naisseur : Gaec de Cherchilly, cularde naisseur : Gaec Guenot, vache naisseur moins de cinq ans : Gaec de Pergeot, vache naisseur entre cinq et huit ans : Gaec Pipponiau, vache non naisseur : Gaec Pitre.
Prix d’ensemble.- Mâles naisseur : premier prix au Gaec de Pensière, deuxième prix au Gaec Loiseau, femelles naisseur : premier prix au Gaec Guenot, deuxième prix au Gaec Renon, femelles non naisseur : premier et deuxième prix à Étienne Vollot.
Grands prix.- Prix de l’excellence bouchère : Tarteret SAS, prix du comice agricole : Tarteret SAS, prix de la ville de Saulieu : Laurent Dautrey, prix de l’ambassade du Charolais : Gaec Pipponiau.
Catégories
Génisses 2 ans naisseur.- Prix de championnat :Gaec Loiseau, EARL Tursin, premiers prix : EARL de la Suze (2), EARL Tursin. Génisses 2 ans non naisseur.- Prix de championnat : Tarteret SAS, premier prix : Bonnin Robert. Génisses 3 ans naisseur première section.- Prix de championnat : Gaec Guenot (2), premiers prix : Gaec du Thureau, Gaec Flety, Gaec Guenot, Luneau Pierre. Génisses 3 ans naisseur deuxième section.- Prix de championnat : Dautrey Laurent, Gaec de Cherchilly, premiers prix : Michot Aurore (2), Gaec Guenot (2), Dautrey Laurent. Génisses 3 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Brazey, Desloire Pierre, premiers prix : Gaec Brazey, Vollot Étienne (3), Desloire Pierre, EARL Billaut Albert, Gaec de Cherchilly. Génisses 4 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec de l’Auxois, premier prix : Gaec de l’Auxois. Génisses 4 ans non naisseur.- Prix de championnat : EARL Billaut Albert. Boeuf 2 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Loiseau (2), premiers prix : Gaec Loiseau, EARL Sagetat, Grillot Alain (2). Boeuf 2 ans non naisseur.- Prix de championnat : Tarteret SAS, premier prix : Gaec Brazey. Boeuf 3 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec du Thureau, Gaec de Pensière, premiers prix : Gaec de Pensière (2), Gaec du Thureau, Gaec Guenot. Culardes 2 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Loiseau, premier prix : Gaec Loiseau. Culardes 3 ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec Guenot, Gaec de Cherchilly, premiers prix: Gaec Guenot, Gaec du Thureau, Chevalier Frédéric. Culardes 3 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec de Cherchilly (2), premiers prix : Desloire Pierre, Tarteret SAS. Mulottes 3 ans.- Prix de championnat : Tarteret SAS, Desloire Pierre, premiers prix : Desloire Pierre (2). Mulottes 2 ans.- Prix de championnat et premier prix : Gaec Loiseau. Mulots 3 ans.- Prix de championnat : Brochot Jean-Pierre. Vaches moins de cinq ans naisseur.- Prix de championnat : Gaec de Pergeot, premier prix : Gaec de Pensière. Vaches moins de cinq ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Pitre, premier prix : Gaec Pitre. Vaches 5-8 ans naisseur première section.- Prix de championnat : Gaec Pipponiau, Gaec Renon, premiers prix : Gaec Variot, Gaec Guenot, Gaec de Pensière (2). Vaches 5-8 ans naisseur deuxième section.- Prix de championnat : Gaec Renon, Gaec Variot, premiers prix : Gaec Flety (2), Luneau Pierre, Gaec Renon. Vaches 5-8 ans non naisseur.- Prix de championnat : Gaec Pitre, premier prix : Tarteret SAS.
Concours agneaux de boucherie
Prix d’honneur : Gaec de la Croix Cargeot (Saint-Martin-de-la-Mer), meilleur agneau : Gaec de la Croix Cargeot. Premiers prix : Gaec Bertrand (Marcilly-Ogny), Gaec de la Pontoille (Blanot), EARL La Roche-Fontaine (Sainte-Colombe-en-Auxois), deuxièmes prix : Axel Bigeard (Musigny), Gaec Guenot (Liernais), troisième prix : Stéphanie Cortot (Saint-Euphrône), quatrième prix : Allan Guillaumot (Beurizot), cinquième prix : Gaec de la Croix Cargeot, sixième prix : Gaec Desplantes (Beurey-Bauguay), septième prix : Gaec Pontoille, huitième prix : Jean-Paul Fleury (Censerey), neuvième prix : Gaec Desplantes, dixième prix : Gaec de Pontoille.
