Un cochon pas si serein
Les acteurs de l'élevage porcin, réunis en assemblée à Bretenière, ont brassé l'actualité de leur filière. Les prix restent rémunérateurs mais plusieurs menaces planent.
Comment va le cochon ? « Écoutez, pas trop mal. Les prix sont redescendus depuis l'année dernière mais il faut relativiser : ils sont encore nettement mieux qu'à une certaine période », indique Emmanuel Thiery, éleveur à Agencourt près de Nuits-Saint-Georges. Le Côte-d'orien préside à la fois l'Union régionale des producteurs de porcs de Bourgogne (URGPP) et l'association Interporc de sa région. Ces deux entités tenaient leurs assemblées générales à Bretenière il y a quelques jours et ont permis d'aborder plusieurs sujets. Les prix, donc, sont actuellement à 1,89 euro/kg et permettent d'assurer la rentabilité des ateliers. « Ces cours sont à mettre en parallèle avec une certaine décapitalisation, un peu à l'image de ce que connaissent les élevages bovins », précise Emmanuel Thiery. La France, qui produisait encore 107 % de ce qu'elle consommait il y a encore peu de temps, n'est plus qu'à 98 % :...
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