« Sur le changement climatique la filière est en réflexion »
À l'occasion des Journées techniques des industries céréalières qui se tenaient à Auxerre, Olivier Duvernoy, président de l'association organisatrice, est revenu sur les enjeux actuels de la filière.
Le thème des 75e Journées techniques des industries céréalières (JTIC), qui se sont tenues à Auxerre les 15 et 16 octobre était « Impacts et opportunités pour les entreprises du secteur dans le contexte du changement climatique ». Que constatez-vous dans ce domaine ? Olivier Duvernoy : « Nous avions invité cette année des représentants espagnols de la filière céréalière afin d'illustrer ce qui se passe déjà. L'Espagne, plus au sud que nous, vit déjà des changements difficiles et qui augurent peut-être de ce que nous allons connaître dans quelques années. Le but était d'entrevoir nos changements de pratiques agricoles, industrielles, afin de faire face à ce changement. Nous avons eu des témoignages très fort d'Espagnols qui ont vécu, par exemple, les événements tragiques survenus à Valence il y a un an. C'est le rôle d'une association comme celle des anciens élè...
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