Saint-Uguzon, le berger protecteur des fromagers
Le 12 juillet dernier, près de 300 personnes se sont réunies aux Moussières, dans le Haut-Jura, pour la deuxième édition de la fête de la Saint-Uguzon. Une célébration qui rend hommage à ce saint discret, berger et fromager lombard du VIIᵉ siècle, devenu le protecteur des artisans du fromage.
Cette journée a débuté par une procession depuis la fromagerie des Moussières pour rejoindre l’église où était célébrée une messe présidée par Monseigneur Jean-Luc Garin, évêque du diocèse de Saint-Claude, suivie d’animations et de dégustations à la salle des Dolines. Un hommage aux acteurs de la filière fromagère Étienne Faure, délégué épiscopal pour la solidarité et l’écologie intégrale, a souligné l’importance de cette fête pour les producteurs, les affineurs, les éleveurs et les fromagers du Jura. « Nous portons dans la prière chacun de vous, tous les acteurs du Jura liés à la filière fromagère et toutes les personnes en difficulté qui étaient au cœur de l’attention de saint Uguzon dans ses pâturages alpins », a-t-il déclaré. L’histoire de saint Uguzon, fromager généreux attaché &agrav...
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