Quels tarifs pour 2027 ?
L'assemblée des producteurs de moutarde a été l'occasion d'annoncer les futurs prix de vente.
En moutarde, c'est un avantage, on connaît le prix de vente plusieurs mois avant les semis. Et par tradition, ces prix sont annoncés lors de l'assemblée générale des producteurs. Damien Baumont, président de l'APGMB (association des producteurs de graines de moutarde de Bourgogne), n'a pas dérogé à la règle le 4 juin à Barges en détaillant les conditions pour 2027. Commençons par une satisfaction : le prix des graines conventionnelles devrait rester au même niveau que celui de 2026, soit 1 500 euros la tonne. « Les négociations avec les industriels ne sont pas totalement terminées, mais c'est acquis à 99,9 %. Ce tarif n'est pas si mal, surtout lorsque l'on voit baisser tous les prix des autres matières premières », se satisfait Damien Baumont. La commande des industriels reste également la même : il faudra produire 11 000 tonnes. Les intentions de semis tourneront donc une nouvelle fois autour de 9 000 ha : « cela fait quatre ans que nous s...
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