Plus de bouteilles, moins de valeur
Des volumes exportés en hausse, mais une valeur en recul. Laurent Delaunay, coprésident du Comité des vins de Bourgogne, décrit une économie viticole traversée par des mouvements contradictoires.
« On pilote un petit peu à vue », reconnaît Laurent Delaunay. La formule résume une rentrée difficile à lire. Malgré un pôle d’intelligence économique et stratégique jugé « extrêmement performant », l’abondance des indicateurs ne suffit plus à dégager une direction commune. « Selon les marchés, selon les niveaux de stocks, ça varie un petit peu dans tous les sens », constate-t-il. Le bilan de la campagne 2025-2026 illustre cette difficulté. Sur douze mois, à fin juillet 2026, les ventes en bouteilles de vins tranquilles de Bourgogne diminuent de 1,3 %, à 166 millions de bouteilles. Avec le crémant, elles atteignent près de 200 millions et restent pratiquement stables (+ 0,05 %). Une résistance réelle, mais qui doit « nous préoccuper ». Petites récoltes : produire, stocker et financer Depuis 2010, les écarts entre mill&eacut...
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