Millésime 21, c’est parti

La rentrée des veaux du GIE Charolais Évaluation s’est très bien effectuée malgré les conditions particulières de l’année. L’arrivée des animaux s’est faite de manière étalée, l’évènement a réuni 43 bovins à la station de Créancey. Chacun y sera évalué durant 84 jours, après la période d’adaptation et avant la grande vente aux enchères du vendredi 12 février 2021. Un joli dynamisme a été observé lors du recrutement, celui-ci ayant été opéré dans 55 fermes. Pas moins de 120 veaux étaient candidats à cette rentrée en station. « Notre outil de sélection attire toujours autant et nous nous en félicitons », souligne Jean-Pierre Godot, président du GIE. La grande majorité des animaux provient de la région Bourgogne Franche-Comté (essentiellement de Côte-d’Or et Saône-et-Loire, mais pas seulement). « Les apporteurs de veaux sont pour la plupart des habitués de Créancey. Certains éleveurs ayant l’habitude de placer des veaux à Jalogny font cette année leur première apparition chez nous, c’est le cas de deux éleveurs du Pas-de-Calais par exemple. Le Gaec Rolin, en provenance de la Haute-Saône, participe pour la première fois au travail d’une station », poursuit Jean-Pierre Godot. Celui-ci observe différents types de profils dans ce millésime 2021 : « il y a beaucoup de morphologie avec du gabarit et de la viande, mais aussi des veaux vêlage facile et des sans cornes. Tous les objectifs de sélection seront comblés ». Le responsable du GIE espère des conditions beaucoup plus propices aux rassemblements humains d’ici le 12 février. La vente en ligne sera utilisée quoi qu’il advienne : ce dispositif innovant et complémentaire avait fait ses preuves en février dernier en attirant une dizaine d’éleveurs, trois ventes ayant été réalisées. Pour cette nouvelle rentrée, la station peut compter sur ses partenaires fidèles, notamment Dijon Céréales pour l’aliment et le calcul des rations individuelles adaptées à chaque pesée selon les performances des veaux (distribuées par DAC), ainsi que Groupama Grand-Est qui couvre les risques durant cette période d’évaluation.
À noter que les cases de l’Union Charolais Croissance sont également remplies avec la récente arrivée de 42 veaux. Leur vente est programmée le 24 février.