« À Mâcon, les macarons restent des totems dans un marché du vin sous pression »

Avec 26 500 visiteurs accueillis en 2025, le Marché des Plaisirs Gourmands demeure un rendez-vous important pour les producteurs, artisans et professionnels des métiers de bouche. Pour sa 20e édition, du 20 au 23 novembre, le Comité des Salons et Concours de Mâcon annonce 143 stands répartis sur 3 700 m², dont douze nouveaux exposants. Une offre renouvelée pour entretenir l'attractivité commerciale d'une manifestation où dégustation et vente directe occupent une place centrale.

Vingt ans de gourmandises et de découvertes

Cette édition anniversaire fera voyager les visiteurs bien au-delà des frontières bourguignonnes. Spécialités siciliennes, tapas espagnoles, produits provençaux et vins géorgiens rejoindront les propositions habituelles.

Pour célébrer ses vingt ans, le marché s'offre également un parrain originaire du Mâconnais : Antoine Garcia, révélé au grand public par l'émission Top Chef en 2026. Passé notamment par les cuisines du Clos des Sens, restaurant triplement étoilé, le jeune chef défend une cuisine « tournée vers le végétal, les produits de saison et la recherche du goût juste ». Il participera aux démonstrations culinaires, aux côtés de nombreux chefs régionaux. Un concours de « Mini Chefs », destiné aux enfants de 6 à 10 ans, complétera le programme.

Un concours viticole qui gagne du terrain

Mais Mâcon entend aussi renforcer son rayonnement viticole international. Le 20 novembre, la deuxième édition du Concours des Grands Vins du Monde réunira des échantillons de quatorze pays, contre onze lors de son lancement en 2025. Au 3 novembre, 210 vins étaient annoncés, dont 35 % d'échantillons internationaux. Sept nouveaux pays rejoignent la compétition.

Dans un contexte économique difficile pour la filière, les organisateurs défendent une démarche où « la qualité, la différenciation et la reconnaissance des vins demeurent des enjeux majeurs ». L'objectif est d'offrir aux producteurs un « espace de valorisation et de visibilité à l'échelle internationale ».

Pour départager les cuvées, près de 70 dégustateurs professionnels, représentant dix nationalités, sont attendus. Le concours entend ainsi faire de ses médailles un « véritable outil de valorisation pour les producteurs ». Cette reconnaissance constitue aussi un argument commercial. Selon une enquête Viavoice réalisée en 2025 et citée par les organisateurs, 85 % des Français interrogés déclarent qu'une médaille constitue un critère d'achat et un gage de confiance. Pour Charles Lamboley, directeur du concours, les macarons restent de véritables « totems » aux yeux des consommateurs, qui les recherchent comme des repères de qualité, aussi bien dans les rayons de la grande distribution que chez les cavistes ou sur les sites de vente en ligne. Dans un marché viticole sous pression, ces distinctions constituent donc un précieux levier de différenciation et de valorisation commerciale pour les producteurs, y compris chez les jeunes générations qui ont besoin de réassurance au moment de l'achat, complétait Bernard Rey, le président du Comité.

Reste désormais au concours à installer durablement sa notoriété. Le comité reconnaît d'ailleurs que son développement exige « du temps, de la persévérance et, surtout, la confiance des producteurs ». Pour renforcer sa visibilité internationale, le concours mise sur un réseau d’ambassadeurs, professionnels reconnus de la filière (importateurs, influenceurs…), chargés de promouvoir l'événement au plus près des grands terroirs viticoles. Cette stratégie s'appuie également sur une communication multicanale, associant campagnes de presse, réseaux sociaux et rencontres professionnelles, avec l'ambition d'installer durablement Mâcon sur la carte mondiale des concours viticoles.

Fort de son expérience historique avec le Concours des Grands Vins de France, Mâcon cherche ainsi à conjuguer ancrage territorial, débouchés commerciaux et ouverture internationale. Une même ambition relie les deux manifestations : donner davantage de visibilité aux savoir-faire et à ceux qui les portent.