Le point avec « Monsieur Moutarde »

Si vous faites de la moutarde, c'est sûr, vous le connaissez, ou vous l'avez eu au téléphone au moins une fois. Jérôme Gervais, alias « Monsieur Moutarde » ou encore « Nounours » pour certains, est « le » référent technique dans cette culture et ce, depuis son arrivée à la Chambre il y a 31 ans. Les adhérents de l'APGMB (Association des producteurs de graines de moutarde de Bourgogne) l'appellent régulièrement, surtout si le technicien de leur OS n'a pas la réponse à leur question. Lors des derniers semis, son téléphone a sonné jusqu'à 30 fois par jour. Bien lancé Les semis, justement, se sont très bien passés avec des conditions météo presque idéales. Les dates ? Du 4 au 30 octobre pour les 517 adhérents de l'association. « Les pluies qui ont suivi ont permis une belle levée, rapide et homogène. Un peu partout, c'est bien », décrit J&eac...