Le cassis a sa route en Côte-d'Or
Une route touristique consacrée au cassis vient d'être inaugurée. Un itinéraire touristique et patrimonial qui rejoint les routes du vignoble et la route de la truffe de Bourgogne.
Le 12 mai, la Route du cassis de Côte-d'Or a été inaugurée à Dijon. Long de 55 km, l'itinéraire relie Dijon à Nuits-Saint-Georges dans les deux sens. Cette route touristique fait la part belle à l'histoire et aux savoir-faire liés aux deux appellations : cassis de Dijon et cassis de Bourgogne. Elle permet aux producteurs, aux musées, et aux amoureux du cassis de partager leurs connaissances, leur savoir-faire, leur passion pour cette baie noire si réputée. « La Route du cassis de Côte-d’Or, rappelle François Sauvadet, président du Département de Côte-d'Or, nouvel itinéraire gourmand, valorise ce fruit identitaire aux multiples vertus, apprécié depuis des siècles par les habitants comme par les visiteurs. » Cette route du cassis de Côte-d’Or propose aussi des haltes immersives : au Cassissium à Nuits-Saint-Georges (muséographie, ateliers et dégustation), à la Ferme Fruirouge (champs de cassis, démonstrations, « Fi...
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