ESB : des contraintes allégées

En conséquence de cette décision, les contraintes de retraits des Matériels à Risque Spécifiés (MRS) sont donc considérablement allégées. Depuis le 5 août, seuls les animaux ayant séjourné dans un autre pays, classé dans une catégorie plus élevée, seront soumis au retrait de la liste complète des MRS.
A l’entrée à l’abattoir, afin de déterminer la liste des MRS à retirer, seront donc vérifiés :
- Le pays de naissance de l’animal
- Le dernier pays de provenance en cas d’échanges intra communautaires
En résumé :
En ce qui concerne les petits ruminants, cette décision n’a pas impacté la liste existante. Par conséquent, quel que soit le pays d’origine ou de provenance des animaux les MRS sont les suivants pour les petits ruminants abattus en France :
Cette évolution est largement favorable à la filière viande. Ces nouvelles dispositions laissent envisager un regain de compétitivité liée à la réduction des charges de la lutte contre l’ESB.

A noter :
- les dispositions spécifiques au retrait de la colonne vertébrale vont être adaptées en conséquence
- Les amygdales de bovins doivent être retirées de façon hygiénique après l’inspection post mortem. Elle seront donc classées, à minima, comme des sous produits de catégorie 3 dans le cas du retrait de la liste des MRS
- Le coût des tests est à la charge de l’abatteur et n’est pas répercuté à l’éleveur