Entre agnêlage et chevrotage
Méline Fenouillet, éleveuse de chèvres et de brebis à Villiers-Louis, s'occupe avec attention des nouveau-nés qui intègrent son exploitation.
Jeudi 12 février, Méline Fenouillet s'occupe des derniers agnelages prévus pour la période. Dans son unique ancien bâtiment situé à Villiers-Louis, elle compte près de « vingt et une naissances » d'agneaux de trois races différentes : « le noir du Velay, la thones-martod et la race lacaunaise ». Les brebis de la Chèvrerie des Dames Douces sont principalement destinées à la consommation de viande. Associée à ses deux frères Damien et PierLouis Fenouillet, elle est l'unique exploitante en charge de l'élevage. « Mes frères s'occupent de la partie céréales, avec près de 70 hectares de surfaces fourragères. Nous cultivons principalement du méteil, de l'orge, du pois, du tritical et de la luzerne », liste-t-elle avant d'ajouter que « nous sommes approximativement autonomes à 98 % ». Les seuls nutriments achetés sont « des minéraux et du tourteau des Terres du...
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