Une moisson 2018
En léger recul par rapport à 2017, mais avec une qualité maintenue
Le ministère de l’Agriculture annonce une récolte de blé tendre en léger recul à 36,1 millions de tonnes, mais sa qualité va être maintenue à un bon niveau. La récolte d’orge est annoncée stable à 12,1 Mt, en revanche la récolte de colza est prévue en net recul à 4,6 Mt.
Alors que les moissons battent leur plein dans l’Hexagone, le ministère de l’Agriculture a livré le 10 juillet ses premières prévisions de récolte pour les grandes cultures récoltées au milieu de l’été (blés, orges, colza, protéagineux).
Céréales à paille en légère baisse
Cette année, la moisson française devrait être moindre que celle de 2017, car les conditions météorologiques du printemps ont été « peu favorables » aux cultures d’hiver (blé, colza et une partie des orges). Elles ont pâti « de variations importantes de température et d’un excès d’eau », constate le ministère.
Au 1er juillet, la production française de blé tendre est prévue à 36,1 Mt, en léger recul (-1,3 %) par rapport à l’année précédente. Mais toujours supérieure à la catastrophique récolte de 2016 (29,1 Mt). La baisse par rapport à 2017 est notamment due à un rendement moyen de 73 q/ha en léger recul (-0,6 q/ha).
La production d’orges est annoncée stable à 12,1 Mt, « grâce à un rendement estimé en hausse à 65 q/ha et malgré une baisse des surfaces par rapport à 2017 ». La production de blé dur baisserait de 12,1 % sur un an à 1,8 Mt, surtout en raison d’une baisse des rendements (-9,6 %).
Le colza en net recul
L’année est un peu plus compliquée pour les cultures oléoprotéagineuses ; la production de colza est en net recul (-14,5 %) à 4,6 Mt, « du fait de conditions de culture difficiles » - le rendement moyen atteint 30,8 q/ha (-7,5 q/ha).
La production de protéagineux destinés à l’alimentation du bétail (pois protéagineux, féveroles) est attendue en léger recul (-0,6 %), « essentiellement du fait d’une baisse des surfaces ». Enfin les surfaces de tournesol, récolté fin août, seraient en baisse (-3,2 %).
Bonne qualité, bon écoulement
Les professionnels de la filière céréalière, réunis le 11 juillet en conseil mensuel à FranceAgriMer, ont confirmé ces chiffres, et ajoutent que la qualité s’annonce bonne, mettant en avant deux critères recherchés par les meuniers et les fabricants d’aliments du bétail : le poids spécifique des blés et la teneur en protéines.
Une récolte de blé tendre moins abondante, donc, mais de qualité : ce qui devrait permettre un bon écoulement des stocks.
La demande extérieure de blé devrait être au rendez-vous, annoncent-ils. Ne serait-ce que pour combler le manque de blé dans les plaines céréalières du nord-est de l’Allemagne et de l’ouest de la Pologne, où s’annoncent des récoltes décevantes (-30 à -60 %).
Céréales à paille en légère baisse
Cette année, la moisson française devrait être moindre que celle de 2017, car les conditions météorologiques du printemps ont été « peu favorables » aux cultures d’hiver (blé, colza et une partie des orges). Elles ont pâti « de variations importantes de température et d’un excès d’eau », constate le ministère.
Au 1er juillet, la production française de blé tendre est prévue à 36,1 Mt, en léger recul (-1,3 %) par rapport à l’année précédente. Mais toujours supérieure à la catastrophique récolte de 2016 (29,1 Mt). La baisse par rapport à 2017 est notamment due à un rendement moyen de 73 q/ha en léger recul (-0,6 q/ha).
La production d’orges est annoncée stable à 12,1 Mt, « grâce à un rendement estimé en hausse à 65 q/ha et malgré une baisse des surfaces par rapport à 2017 ». La production de blé dur baisserait de 12,1 % sur un an à 1,8 Mt, surtout en raison d’une baisse des rendements (-9,6 %).
Le colza en net recul
L’année est un peu plus compliquée pour les cultures oléoprotéagineuses ; la production de colza est en net recul (-14,5 %) à 4,6 Mt, « du fait de conditions de culture difficiles » - le rendement moyen atteint 30,8 q/ha (-7,5 q/ha).
La production de protéagineux destinés à l’alimentation du bétail (pois protéagineux, féveroles) est attendue en léger recul (-0,6 %), « essentiellement du fait d’une baisse des surfaces ». Enfin les surfaces de tournesol, récolté fin août, seraient en baisse (-3,2 %).
Bonne qualité, bon écoulement
Les professionnels de la filière céréalière, réunis le 11 juillet en conseil mensuel à FranceAgriMer, ont confirmé ces chiffres, et ajoutent que la qualité s’annonce bonne, mettant en avant deux critères recherchés par les meuniers et les fabricants d’aliments du bétail : le poids spécifique des blés et la teneur en protéines.
Une récolte de blé tendre moins abondante, donc, mais de qualité : ce qui devrait permettre un bon écoulement des stocks.
La demande extérieure de blé devrait être au rendez-vous, annoncent-ils. Ne serait-ce que pour combler le manque de blé dans les plaines céréalières du nord-est de l’Allemagne et de l’ouest de la Pologne, où s’annoncent des récoltes décevantes (-30 à -60 %).
