Chablis
Des vins médaillés qui serviront d’ambassadeurs
Présidé par Marc Ragaine, élu «Meilleur caviste indépendant» du monde en 2003, la 29e édition du Concours des vins de Chablis a décerné 28 médailles, dont 6 couleur Or.
Restaurateurs, journalistes, sommeliers, courtiers, œnologues ou amateurs éclairés, ils étaient 81 dégustateurs réunis ce 17 janvier au Petit Pontigny, pour départager les 304 échantillons en lice lors de cette 29e édition du Concours des vins de Chablis. La particularité de l’épreuve faisant que producteurs et négociants de Chablis, ne sont pas autorisés à juger des vins qui pourraient être les leurs. Les échantillons présentés sont jugés en deux temps : ceux ayant obtenu les meilleures notes lors de la présélection avec l’ensemble des dégustateurs, passant ensuite l’épreuve du super jury, seul habilité à décerner les médailles. Utilisés par le BIVB lors de ses opérations de communication et de formation menées en France comme à l’étranger, ces vins médaillés seront les ambassadeurs des Vins de Chablis pendant un an.
L’épreuve était présidée cette année par Marc Ragaine, nommé 3ème meilleur jeune sommelier de France en 1994, puis meilleur caviste du monde en 2003, pour qui : «tout ce qui concerne le vin est une passion. Je vis cela intérieurement. Ce sont les vins blancs de Bourgogne que je préfère. J’aime ce Chardonnay de l’Yonne, qui a la capacité d’être vecteur de ce terroir calcaire, accentué par cette climatologie du nord de la Bourgogne nous apportant des vins alliant minéralité et brillance, pureté et luminosité.., des vins de sapidité !»
L’épreuve était présidée cette année par Marc Ragaine, nommé 3ème meilleur jeune sommelier de France en 1994, puis meilleur caviste du monde en 2003, pour qui : «tout ce qui concerne le vin est une passion. Je vis cela intérieurement. Ce sont les vins blancs de Bourgogne que je préfère. J’aime ce Chardonnay de l’Yonne, qui a la capacité d’être vecteur de ce terroir calcaire, accentué par cette climatologie du nord de la Bourgogne nous apportant des vins alliant minéralité et brillance, pureté et luminosité.., des vins de sapidité !»
Le palmarès de l’édition 2015
Petit Chablis 2013
Médaille d’Or :
Alain Geoffroy (Beine) - Domaine de Pisse-Loup (Beine)
Médaille d’Argent :
Clotilde Davenne (Préhy) - Sylvain Mosnier (Beine) - Domaine de la Motte (Beine)
Médaille de Bronze :
Bardet et Fils, SCEA de la Borde (Noyers sur Serein)
Chablis 2013
Médaille d’Or :
Domaine Gautheron Alain et Cyril (Fleys) - Domaine Billaud Simon (Chablis) Tête d’Or
Médaille d’Argent :
Domaine de la Cornasse (Beine) - La Chablisienne (Chablis) La Sereine
Médaille de Bronze :
Jean-Marc Brocard (Préhy) Les Vieilles Vignes de Sainte Claire - Domaine Bernard Defaix (Milly Chablis)
Chablis Premier Cru 2013 Rive Gauche
Médaille d’Or :
Domaine Besson (Chablis) Montmains
Médaille d’Argent :
J. Moreau et Fils (Chablis) Vaillons - Domaine Vincent Dampt (Milly Chablis) Côte de Léchet - Garnier et Fils (Ligny le Châtel) Montmains
Médaille de Bronze :
Daniel Dampt et Fils (Milly Chablis) Beauroy - Sébastien Dampt (Milly Chablis) Vaillons
Chablis Premier Cru 2013 Rive Droite
Médaille d’Or :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Fourchaume
Médaille d’Argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Mont de Milieu - La Chablisienne (Chablis) Montée de Tonnerre
Médaille de Bronze :
Domaine Alexandre Guy et Olivier (La Chapelle Vaupelteigne) Fourchaume - La Chablisienne (Chablis) Fourchaume - Roland Laventureux (Lignorelles) Fourchaume
Chablis Grand Cru 2012
Médaille d’Or :
Domaine des Malandes (Chablis) Les Clos - Jean Collet et Fils (Chablis) Valmur
Médaille d’Argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Valmur
Médaille de Bronze :
Domaine des Malandes (Chablis) Vaudésir
Médaille d’Or :
Alain Geoffroy (Beine) - Domaine de Pisse-Loup (Beine)
Médaille d’Argent :
Clotilde Davenne (Préhy) - Sylvain Mosnier (Beine) - Domaine de la Motte (Beine)
Médaille de Bronze :
Bardet et Fils, SCEA de la Borde (Noyers sur Serein)
Chablis 2013
Médaille d’Or :
Domaine Gautheron Alain et Cyril (Fleys) - Domaine Billaud Simon (Chablis) Tête d’Or
Médaille d’Argent :
Domaine de la Cornasse (Beine) - La Chablisienne (Chablis) La Sereine
Médaille de Bronze :
Jean-Marc Brocard (Préhy) Les Vieilles Vignes de Sainte Claire - Domaine Bernard Defaix (Milly Chablis)
Chablis Premier Cru 2013 Rive Gauche
Médaille d’Or :
Domaine Besson (Chablis) Montmains
Médaille d’Argent :
J. Moreau et Fils (Chablis) Vaillons - Domaine Vincent Dampt (Milly Chablis) Côte de Léchet - Garnier et Fils (Ligny le Châtel) Montmains
Médaille de Bronze :
Daniel Dampt et Fils (Milly Chablis) Beauroy - Sébastien Dampt (Milly Chablis) Vaillons
Chablis Premier Cru 2013 Rive Droite
Médaille d’Or :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Fourchaume
Médaille d’Argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Mont de Milieu - La Chablisienne (Chablis) Montée de Tonnerre
Médaille de Bronze :
Domaine Alexandre Guy et Olivier (La Chapelle Vaupelteigne) Fourchaume - La Chablisienne (Chablis) Fourchaume - Roland Laventureux (Lignorelles) Fourchaume
Chablis Grand Cru 2012
Médaille d’Or :
Domaine des Malandes (Chablis) Les Clos - Jean Collet et Fils (Chablis) Valmur
Médaille d’Argent :
Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Valmur
Médaille de Bronze :
Domaine des Malandes (Chablis) Vaudésir
