Des idées pour se développer
Jauffrey Mandine, installé depuis février, a de nombreuses idées à court, moyen et long terme pour développer son exploitation…
Après avoir dépeint son installation, Jauffrey Mandine revient sur ses idées pour faire évoluer son exploitation. Pour mémoire, Jauffrey est installé à Saint-Léger-des-Vignes depuis février, avec son père Alain (aide familial) et est à la tête de 110 vaches Charolaises allaitantes non inscrites, avec 156 ha dont 1,5 ha de maraîchage (plein champ). Si l'exploitation était à l'origine uniquement dédiée à l'élevage, Jauffrey y a ajouté l'atelier de maraîchage par passion. « J'aime manger de bons produits, donc les partager avec d'autres est important pour moi ». Pour ce faire, il a adjoint une boutique au cœur de la ferme. « Je propose à la fois des caissettes de viande et des légumes de saison, le mercredi de 15 heures à 18 heures et le samedi de 9 heures à 12 heures ». Il justifie un peu plus ce choix : &laqu...
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