Circuits courts
Les productions alimentaires de proximité ont été mises en lumière par le Covid et le confinement. Malheureusement, l’élan constaté alors est retombé depuis. La société est toujours demandeuse mais pour favoriser la consommation locale, il faut réfléchir à un système logistique adapté. La question était au centre du dernier Conseil départemental de l’alimentation de Côte-d’Or.