Chaux devant
Un salarié de l'entreprise Michel Meuriot de Chailly-sur-Armançon était en plein chaulage la semaine dernière : l'occasion de le rencontrer et de parler de son activité.
Du côté de Meilly-sur-Rouvres, il semblait y avoir du brouillard ce 19 août. Mais en fait non, un tracteur était en train de chauler un champ de Nicolas Noireaut ! Passant juste à côté, nous nous sommes arrêtés. Au volant de la machine, une tête non inconnue, celle de Loïc Smolorz, ancien salarié agricole dans une ferme à Thoisy-le-Désert. L'homme de 39 ans travaille désormais au sein de l'entreprise Michel Meuriot à Chailly-sur-Armançon, une société notamment dédiée aux travaux agricoles. L'épandage de chaux est l'une des spécialités de la maison et Loïc Smolorz, l'un des six salariés de cette boutique, est spécialement « affrété » pour cette activité : « J'épands en moyenne 2 000 tonnes chaque année, Nous mettons entre 1 tonne et 1,5 t à l'hectare : je passe donc sur une surface totale d'environ 1 500 ha. Oui, cela m'occupe bien en ce moment, il faut beaucoup de temps dan...
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