130 ovins en concours et présentation

Cette année encore les organisateurs avaient invité 18 éleveurs du Châtillonnais et de l’Auxois Nord pour présenter à un large public l’ensemble de la production ovine. Un défilé de 11 races commenté par Jean-Marc Bidoire, technicien ovin, a permis de vanter les qualités des forces en présence : Ile de France, Charollais, Suffolk, Southdown, Grivette, Berrichon du Cher, Romane, Rouge de l’ouest, Mérinos précoce et pour la première fois, les races Hampshire et Beltex (Texel culard) ; et l’intérêt de leur élevage dans notre territoire.
Après la génétique à l’état pur, les deux incontournables concours d’agneaux de boucherie et d’agnelles Ile de France, venaient parfaire l’exposition.
Pour agrémenter cette vitrine, les visiteurs ont eu le plaisir de déguster de la viande d’agneau finement cuite au grill.
Hubert Brigand, Maire de Châtillon sur Seine a témoigné de l’entière implication de la municipalité et de son soutien à cette présentation. «J’ai le plaisir d’accueillir votre groupe chaque année et j’apprécie spécialement votre volonté de faire partager votre passion». Les visiteurs ont pu également apprécier la dextérité de nos jeunes tondeurs en herbe, pas encore professionnels, mais qui, nous le souhaitons vivement, représenteront la relève d’un métier où il y a peu de candidats et néanmoins;indispensable pour nos éleveurs.