11 éleveurs bourguignons récompensés

Créés par la Fédération Nationale Bovins Croissance, il y a une dizaine d’années, les trophées «sabots» récompensent les élevages ayant obtenu les meilleures performances mesurées en ferme. Ils se déclinent en trois couleurs : le premier de chaque département se voyant remettre un «sabot» de bronze, celui arrivé en tête du classement régional, un «sabot» d’argent, avant la finale nationale et la remise du «sabot» d’or décerné chaque année lors du Sommet de l’Élevage à Cournon début octobre.
En Bourgogne, la Fédération Régionale récompense chaque année en même temps le sabot d’argent et les trois sabots de bronze départementaux, ainsi que les dix meilleurs éleveurs classés. La cérémonie de remise des prix effectuée sous l’égide de Jean-Pierre Godot, nouveau président de la Fédération Régionale Bovins Croissance, et animée par Jérôme Laviron d’Alysé, s’est déroulée cette année dans l’Yonne, au GAEC Beau de Ligny le Chatel, après la visite de l’abattoir de la Sicavyl  à Migennes. Premier du classement 2015 : le GAEC Star 2000 qui a déjà remporté le sabot d’Argent en 2014 et ne pouvait concourir pour ce prix. Le trophée régional sabot d’Argent a donc été décerné à un élevage de la Nièvre, classé second, le GAEC de Fontaine Blanche
 
Des critères bien définis
Pour concourir, les élevages doivent être adhérents à Bovins Croissance depuis au moins cinq ans, avoir un troupeau connecté (taureaux communs entre élevages) et compter plus de vingt vêlages par an. Trois postes issus des résultats du contrôle des performances sont retenus et participent chacun à un tiers dans le calcul du challenge des «sabots» :
- La croissance avec le poids à âge type des veaux à 210 jours,
- La maîtrise des outils génétiques avec le niveau génétique moyen des femelles reproductrices du troupeau (Ivmat) ainsi que des veaux nés sur la campagne (ISEVR). Ils traduisent le choix des reproducteurs mâles et les orientations raciales,
- La maîtrise de la conduite technique, à travers l’intervalle moyen entre deux vêlages (IVV), ainsi que le taux de mortalité avant sevrage. Un seuil éliminatoire est pris en compte en terme de productivité.
Ces informations, combinée à la taille du cheptel permettent de calculer une note pour l’année.
Une correction est réalisée en prenant en compte la progression des notes sur les quatre années antérieures, pour permettre aux éleveurs en forte progression d’avancer dans le classement et d’éviter que les mêmes éleveurs se retrouvent lauréats chaque année.