Bienvenue à la ferme
Un nouveau magasin à la ferme au Jardin des Vignes Blanches
Installée depuis le 1er janvier dernier, Anaïs Sanjuan a repris l’exploitation du Jardin des Vignes Blanches à Charbuy, après y avoir travaillé pendant 12 ans, où elle a ouvert un nouveau magasin à la ferme.
Après 12 ans à y avoir travaillé, Anaïs Sanjuan a repris l’exploitation du Jardin des Vignes Blanches à Charbuy. C’est après différentes formations en BEP, Bac Pro et BTS en productions horticoles en alternance qu’Anaïs Sanjuan décide de s’orienter sur le maraîchage.
Elle décide de s’installer le 1er janvier dernier et de reprendre cette exploitation 10 ha de maraîchage et 70 ha de céréales.
Chaque jour, elle y travaille la terre de manière raisonnée et propose une grande variété de fruits et légumes de saison. Aujourd’hui, la vente directe représente 70 % de son chiffre d’affaires entre vente à la ferme et marchés hebdomadaires.
Le magasin inauguré le mois dernier
Elle participe également à diverses manifestations tout au long de l’année, dont la Foire de la Saint-Martin à Auxerre (lire le retour sur cet événement par ailleurs), le marché de Noël chez Rabuat & Fils, et d’autres encore.
Le 21 octobre dernier, Anaïs a inauguré son nouveau magasin à ferme et a pu y recevoir pour l’occasion, des membres de la municipalité de Charbuy, du réseau Bienvenue à la Ferme de l’Yonne dont elle fait partie et certains de ses clients habituels.
Les portes de la boutique sont ouvertes les mardis et vendredis après-midi de 14 h 30 à 19 heures.
Note : Le Jardin des Vignes Blanches se trouve au 15 rue des Vignes Blanches à Charbuy (89113).
